一斤山芋

番薯（红薯、白薯、甘薯、地瓜、山芋、番芋、红苕......）本来是一种“低级”食品，当年在一些地区，米、面不够，番薯充数，供人们果腹。

不知从何时起，“超级健康食品”的标签贴在番薯的大脑门上了。仔细想想，说它“超级”，并非言过其实，它的优胜，起码体现在两个方面：

一、番薯“超级”好吃，想到烤红薯，想到番薯饼，很多人会流口水。包括这一秒的我。

二、番薯“超级健康”，这主要指其润肠通便之效。

小时候听我妈说，兴化有句民谚：

“一斤山芋十三两屎，回头望望还不止。”

这条“唯象学”真理，承包了我好几天的笑点，尤其是第二句。几十年后的今天，每当想起，必定噗嗤，甚至嘎嘎。

但有一点我不太明白：一斤等于十两，吃下去十两，屙出来的只会少不会多，这多出来的三两如何解释？

我大胆假设：山芋是粗纤维食品（是的，在我妈的灌输下，我很小就掌握了营养学基本理论），通过肠道时把积攒在里面的污秽一股脑儿带出来了，搭顺风车的这些肥料，与摄入番薯的量成正比，约3:10。

然后向我妈小心求证，把我的疑问和解释说给她听。

她断然否定了我的猜想：

“哦，那是老秤，一斤有十六两！”