5/21【4队-橘洲分舵-老向】复盘21天悦读营第二期【复盘】-【事前有沙盘，事后有复盘，实现能力提升】

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【背景】

星期天上午9点，老婆对我说，中午有客人来家吃饭。我也没问有哪些人来，去菜市场买了鱼、腊肉和蔬菜。买菜回家后，家里来了五位女同志，还有两个小孩，自己感觉菜不够，赶忙将冰箱里的菜拿出来解冻，手忙脚乱做了几个菜。吃饭时，有三个菜比较合口味，两个菜比较辣，还有几个菜味道一般。客人走后，老婆埋怨我没招待好。

【回顾目标】

1、当初行动的意图或目的是什么？

请朋友吃饭，热情招待，增进感情。

2、事件/行动想要达到的目标是什么？

当时没有定什么目标，同老婆也没商量，只是心里想着要热情招待，目标不清晰。在回顾目标时将原来模糊的目标细化、清晰化，为复盘后面三步提供基础。补充目标如下：

（1）饭菜、酒水满足客人的要求，大家吃得高兴；

（2）开饭时间在12点至12点半。

【评估结果】

1、结果：1点钟开饭，小孩说肚子饿了；饭和酒水准备较好，有3个菜客人喜欢，有2个菜较辣，还有几个菜味道一般。

2、亮点：征求客人意见，在饭里放红薯；听取客人意见，蒸鸡蛋；做的鱼味道好；准备了酒水饮料。

3、不足：有2个菜比较放辣椒较多；还有几个菜偏咸；未准备其他主食。

【探究原因】

1、做得好的关键原因：家里有的一些食品、饮料符合客人喜好；主动征求意见；听取客人的意见。

2、做得不好的关键原因：临时决定请客在家吃饭，准备不充分；未同老婆沟通准备哪些食品；凭自己喜好，将菜做得偏辣、偏咸，没考虑女士喜欢清淡。

【总结经验】

请客人到家里吃饭，要早做安排，早做准备；客人到达后，进一步征求客人意见，对原来安排进行修改完善，尽最大努力招待好客人。

1、开始做：下次请客人吃饭，提前一天预约；同老婆商量菜谱；学习菜的专业做法，提高烹调水平。

2、继续做：充分听取客人意见。

3、停止做：不能凭自己主观想象定菜谱；不能凭自己喜好放太多辣椒。

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【事前有沙盘，事后有复盘，实现能力提升】

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