正确使用银杏果

银杏“浑身是宝”，很多人喜欢拿它做美容、防衰老、降血压。

银杏果属于药食两用的食材，含有多种营养元素和微量元素，具有止咳祛痰、缩小便、止带浊、促进血液循环等作用，因此不少人会自行食用。

殊不知，银杏果一旦食用不当，可能引发中毒。

银杏果的营养和药用价值虽然很高，但它也具有一定的毒性，过多食用或食用方法不对，都会对人体产生一定的危害。

直接生吃，是很危险的做法。由于银杏中含有氰甙这种物质，大量生食，轻则引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重则发热、手脚麻木、呼吸困难，危及生命。

另外，银杏果表皮有很强的致敏性，有些人在接触后，皮肤会出现红肿、起疹、瘙痒等情况，甚至有过敏性休克的风险。

银杏果正确的食用方法，是在加工熟透后（表皮有脱落的情况下），煮粥喝，或是在炖汤时加几颗银杏果，这样吃起来味道就不会太苦。

还要注意，普通人每天食用银杏果的量不可过多，控制在10颗以内为宜。