滷：简单说有酱汁浸泡
滷牛肉：
材料：牛腱 1个、五香包 1袋、姜片 2片、大蒜 4粒、葱 3支、辣椒 1只
调味料：酱油 1杯、酒 2大匙、糖 2大匙、清水 5杯
做法：
牛肉必须先煮熟(如果是鸡腿可以直接滷因为嫩)->煮到筷子可以轻易的插进去->加油烧热->葱姜蒜辣酱炒爆香->一大碗酱油->2大匙高粱酒->加冰糖或者白砂糖->加入牛肉高汤->加入五香包(第一烧开改小火20分钟出味道再放食物)->放入牛肉跟鸡腿->鸡腿15分钟、牛腱大约20分钟左右！(豆腐干、海带、鸡蛋不能一起滷会破坏滷汤，可以单独出来滷)->放凉切片装盘->撒葱花->滷汤、加酱油、麻油->放在牛肉上。
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21.协议
补10月21.临摹
本文标题：21.滷
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