"记鹿饼"记

  如去在朋友圈问我“鹿饼”是如何看出是“鹿”？ 从象形上看，它更像鹿角。

  在潮汕众多的传统小吃里面，它是很小众，有地方的特定性。或者只有我们那个小县城和南诏城某地方有。下午我特意打个电话问下南叔，这个鹿饼是怎么做的？南叔略有紧张，以为我疑似他添加“不明”食材。急急地说：阿妹啊，什么都没有下啊，就是面啊加碱啊，发酵啊，用鹿模印出来的.........就像你小时候吃的一样啊......当听我说很好吃,还是年少的味道,他这才放心说,你几时回来,叔给你做一个大饼,你负责拍照就行了。好，回家我就去拜访您。还拜访，阿妹你俗了，回来就来食茶。好，谢谢叔叔。

如果不是姆妈说起这个事情，我真的不记得南叔还在做饼，饼类一做就是一辈子。南叔做的是我们当地最传统嫁娶圆饼和鹿饼，还有束沙（里面有花生的红色 糖豆）和宝斗饼，平时有空也会折腾一些“风吹饼”和“铁丁条”（一种类似麻花小小条那种）。每年到了正月十五的庙会，拜“娘宫”，每个村口几乎会有座庙，当地称“娘宫”，娘宫前面有个小广场，放电影或唱戏，举行每个节日不同活动。正月十五除了闹元宵，猜灯谜，耍萝卜灯......还有一个很热闹的节日，“记猪”和“记鹿”。其实就是认领，认领一些食物，第二年再归还回去就可以了。

年少的正月十五，我提着萝卜灯和纸灯跟着父亲去娘宫参加活动，我哥已经挤在里面不知在喊什么，小脸通红的样子，在哪里跟着瞎起哄，小叔负责记账，谁家记多少个饼，多少个灯笼（挂兴旺的）........我挤进去时，就坐小叔旁边，看着红色的八仙桌围着族里的人还有其它村的人过来看热闹，鹿饼堆在红盘上面一层一层如糖塔般。大家说什么都不记得，现场气氛热闹和温暖。似乎大家不是为了来认领什么东西，就是凑在一起聊天谈事，一起跟神仙过节祈求来年风调雨顺。  我看着八仙桌上的各种食物，它们都贴着红纸，外面的戏台传来锣鼓的声音，潮剧是十仙贺喜，五女拜寿，人们因开心兴奋涨红的脸在昏黄的灯光下，如梦幻般在我眼影里慢慢晕染开了，迷离扑朔，眼皮渐渐合上，我睡着了。

似乎很久远的场景，远到差不多忘记，却如此近般，一触及就瞬间打开，如"怡"般甜美。

近年回故乡，姆妈告诉我，我可能最后参加的那场“记鹿”活动的孩童，她也不记得了，现在许多节气的活动都取消，祭拜也从简了。然而岁月夕朝，在某一个瞬间，味蕾深处忽而漾起熟悉的气息。

  看凉公子《食光深处的温暖》里面写着：每个人心中都有一种历久弥香的味道，是食物，也是念想，可以满足味蕾，也能慰藉灵魂。

  古人把吃美了的感覺稱為“怡”，曹操有詩雲“養怡之福可得永年”。