前几天在tao特上面买了5斤的红豆，拿回来浸泡了一个上午，中午煮成豆沙，煮好以后再放人冰糖，开小火把水分收干，装入玻璃容器，放入冰箱备用。
有的时候多放两碗水，煮好之后再把红豆汤倒出来，剩下的红豆煮好收藏，红豆汤放入少许冰糖，全家人都可以喝一点。味道好极了！
我比较喜欢吃豆类食品，因为我觉得年纪大了，每天都要补充蛋白质，动物蛋白与植物蛋比较，我感觉更喜欢食用植物蛋白，特别喜欢红豆。经常包红豆沙包子，豆沙发面饼，有的时候也会被刚刚煮好的热乎乎的豆沙就这么吃一小碗（从小就喜欢吃）。
红豆的营养成分很高，还有利水消肿、润肠通便、促进新陈代谢的作用，我的经验（不一定适合大多数人），有的时候感觉肠道不是很通畅，吃一小半碗煮的浓稠的红豆汤，不到半个小时肚子就咕噜噜，排便通畅。
其原理就是一般情况下，煮红豆水有利水消肿、润肠通便、促进新陈代谢的功效。下面给大家介绍一下喝红豆汤的几点好处:
1、消肿利水：红豆中含有利尿消肿的成分，常用于缓解因身体消化吸收不良引起的水肿症状，例如手肿，脚肿，或由别的原因造成的水肿等，适量喝煮红豆水都可以起到利水消肿作用。
2、通便润肠：红豆中含有丰富的膳食纤维素，能促进肠道蠕动消化吸收，可以用于有便秘问题的患者，有较好的功效，而且适量喝煮红豆水还具有瘦身减肥的效果。
3、促进新陈代谢：红豆味凉，含有大量的蛋白质、脂肪、糖分、维生素b族、铁离子、钾离子等成分，适量食用后可以促进新陈代谢，而且可以改善睡眠多梦的状态。
喝煮红豆水虽然有很多好处，但是需要根据自己的体质情况，注意要适量，更不可以大量长期使用。
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