序

今天是2021年12月13日，是国家公祭日，也是疫情蔓延杭州市的一日。首先，为遇难同胞默哀，然后，希望疫情赶紧结束。

自上大学起，身处杭城至今已十二载，从新丰小吃到知味观，从葱包烩到西湖醋鱼，我逐渐适应了南方的饮食，甚至，我还挺喜欢吃温州室友家里寄来的，包裹着梅干菜、黄豆、咸蛋黄，以及其它一些我叫不上名字的食材的粽子，只吃甜粽子的我们亲爱的哈尔滨室友，看到这一幕，一脸错愕。

然而，无论我品尝过多少他乡的美食，最令我念念不忘的仍然是19岁以前，每天都能吃到的，阜阳城的小吃。每提到阜阳（古称颍州）及杭州这两座城市，必然会提到苏轼的那首《轼在颍州与赵德麟同治西湖未成改扬州三月十》。“大千起灭一尘里，未觉杭颍谁雌雄”，这是何等的秀丽于豪气！虽然如今的颍州西湖与过往已相差甚远，但是格拉条未必就输给片儿川。

当然，在我心中，食无第一，武无第二。格拉条和片儿川都是我心头所爱，只是疫情泛滥，回家机会寥寥无几，只能用文字来寄托我对家乡美食的思念之情。