凉拌金针菇

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[材料] 金针菇150克，黄瓜、红椒各50克。

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[调料] 盐、白糖、醋、味精、蒜末、姜末、葱丝各适量。

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做法
1 金针菇去根洗净，放沸水锅里焯熟，捞出沥水；黄瓜洗净切成丝；红椒洗净切丝；盐、白糖、醋、味精、蒜末、姜末加少许凉开水调成味汁。
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2 将金针菇、黄瓜丝、红椒丝、葱丝放入盆中，倒入味汁拌匀即可。