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做溶豆真是个技术活兼力气活(难怪溶豆卖得那么贵*v*)

做溶豆真是个技术活兼力气活(难怪溶豆卖得那么贵*v*)

作者: 二月春风十里 | 来源:发表于2020-04-18 23:47 被阅读0次

    当妈后,女人就都变了,眼里心里装的都是自己的孩子,没有多少地方容纳他人。别的妈妈如此,我更如此。

    这个假期贡献给了烤箱,主要原因在于孩子爱吃溶豆。前些天邻居送了一些酸奶溶豆,我家正月吃得非常开心,仿佛溶豆真的是人间美味。边吃边笑,吃完我给的一点就踱步到溶豆瓶子所在的桌子下等着,老母亲的一颗心都软了。于是,又给四粒又给四粒……同时,老母亲决定买烤箱——本来在我看来烤箱属于低利用率的非必需品。

    这不,疫情导致烤箱成了抢手货,不得不等待半个月才收到货,今天晚上就忙开了。

    找菜谱,打蛋,分离蛋清蛋黄,称重准备食材,一番折腾,酸奶溶豆终于进烤箱了。

    刚进烤箱的溶豆

    30分钟后,开箱,结果是没熟。

    再来十分钟!

    开箱,哎呦,下层熟了,上层还欠火候,粘着油纸。

    再来十分钟。

    终于熟了。

    闺女直接干掉三分之一,去睡觉了(不帮倒忙了!)。

    我接着处理剩余的蛋黄,结果,蛋黄没打发好,瘪了。

    瘪了的蛋黄溶豆

    吸取上次的经验,这次设置了35分钟。还好,至少熟了,稍欠火候,口感一般。

    最后,分了一点给闺女的小姐妹儿,剩下一点留着闺女明天吃。

    宝宝明天的零食

    希望明天出门早点回来,再做一轮。

    最大的感受就是“不容易”,挤溶豆液手劲儿太难控制,新手保持一个姿势腰酸。鸡蛋打发好难(✪✪)。

    希望下次进步。

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