重阳糕

作者: 西贝木子 | 来源:发表于2019-10-07 22:27 被阅读0次

今天来店里买糯米粉的客人络绎不绝。

有个阿姨昨儿刚买,今天又来了,我就问咋又买这么多 ?

阿姨脸上洋溢着幸福地微笑,告诉我昨天做的糕都被儿女们抢光啦,自己老俩口还没吃上呢。

哦,这么抢手?

是呀,很好吃的哦!

那请教一下,您是怎么做的?我想学习学习。

阿姨是个热心肠的上海人,自然是开心地分享自己的得意成果:

1.准备糯米粉800克,水磨粉300克,第一次做可适当减量。

2.用温开水将两种粉调和至半干状态,加红糖或白糖(适量)。

3.电饭煲内加半锅水烧开。

4.蒸屉上铺上沙布,放上红枣,葡萄干,核桃,红绿丝等等做装饰。

5.均匀铺上调好的糯米粉,压实,蒸半个小时即成。

嗯,第一次做重阳糕,简单粗暴!

味道不是很甜,但看老妈吃着比蜜还甜。

九九重阳,愿母亲健康久久,开心久久!祝天下老人幸福久久,美满久久!

也愿我在天堂的父亲,一切安好!

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