今天我厂新同学入职，编辑部很欢乐地来到创业大街唯一一家烧烤店「香魁舫」撸串儿。
我们点了香菇和一些肉。串儿上了，层层叠叠压在一起——我就先不喷这种不同材料压一起的上菜方法了，上层是香菇。这个香菇还会出现在故事的末尾。
大家一人拿了两串开始吃了，一位服务员喊着「这不是你们的」冲过来，从大家手中和盘子里夺走了正在吃的串儿，解释说是送错了。
必须说明一下，我们之前在吃饺子，个人餐盘的情况如下图：
鉴于这家烤串用的是大铁签子，部分编辑吃串儿的方式是：把串儿上的食材先撸到盘子里。服务生夺走编辑们手上的串儿的时候，连这盘子肉都收走了。
我和我的小伙伴都震惊了：
「这是打算把食材串回去再端到其他桌吗？
「正常的处理方法是解释一下送错了，然后当面投入垃圾桶，或者发扬节俭精神送给顾客吧。
「其实就算让我们买单也是可以接受的，打不打折都行——不要低估吃货们对食物的宽大度量。」
被突如其来的事变打断食欲的编辑们在半分钟内的思路如上。带着肉被从手中夺走的伤心，对接下来上的烤串很可能是从别桌顾客嘴里抢回来的疑心，以及怎么想怎么有的恶心，两位编辑决定起身寻找餐厅经理。
交涉的过程繁琐而令人不快。一个看上去像服务员主管的人不断推脱「中午太忙待会儿再说」试图把我们晾在一边（这个言论在交流中出现了无数次，每次她无法回答我们的问题就会说「现在太忙」），后来索性自己躲起来，把全责推给上错菜的小服务员。
小服务员看上去不到 20 岁，在给我们道歉之前没用过服务业标准的礼貌用语比如「请」「您」等，貌似没接受过培训。在虎口夺肉环节，我厂主编难堪地表示「这我们都咬过了」时，服务员无限重复且音量越来越大的一句话就是「这不是你们的」，引来其他顾客的侧目，好像我们是不当得利还沾沾自喜的流氓。那一瞬间我非常难过。
小服务员似乎是惧怕主管的淫威，试图把所有责任揽在自己身上。甚至在主管跟我们解释说「是我让服务员拿走的」以后，这小服务员还强调是自己擅作主张拿走的，许是回过神儿来了，看来也不是没有明白人儿。
但我坚持认为这不是服务员个人的事儿。餐厅缺乏培训的问题摆在眼前，主管不上心的指责也逃不掉，关键在于，服务员拿走食材，后续处理显然应由后厨而不是她完成；如果餐厅没有养成对上错菜作此般处理的习惯，服务员为何如此着急端走？就算端走又能怎样？自己吃么？
为了推翻我们最恶心的猜想，我要求餐厅出示垃圾桶，让我们看看被倒掉的那盘串儿。该要求受到了餐厅的拒绝。
我坚持要找餐厅的负责人，结果在等待的 20 分钟内，先后交涉的几个人也就是主管、小服务员和领班。领班说话扭捏、声如细蚊，我跟他重复了两遍才把事情缘由说清楚，然后他磨蹭了 2 分钟才问我们要不要打折。
我觉得我是等不到餐厅负责人了，便买单走人——值得一提的是，我们没有要求打折，他们也就装作啥事儿没有地结了账。
这事情令我再次哀叹中关村午间工作餐环境的恶劣，以及北京服务员普遍缺乏的服务意识。另外，这么可怕的餐厅对于我们不会有下一次了，我们也希望创业街上的其他小伙伴不必有下一次。
能毫无压力收走脏串儿的餐厅，估计也会毫无压力地把我们吃剩的两盘炒面收回去重新炒吧。
消费记录如下：
这家奇葩烤串店「香魁舫」的坐标如下：
「香魁舫」这家店在 36kr 楼下，创投圈和西少爷的对面。
反正最后上的这些香菇我们是不敢吃了。不知道哪桌幸运的顾客会吃到这些我们没动过的香菇。
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