现代社会，工作忙，大家很少做饭来招待朋友。吃饭不是为了工作或社交，就是为了填饱肚子。与我而言，做饭是为了吃饭而做饭，所以多数时候就是完成一项任务而已。那种三、五老友聚在一起，做顿饭，喝点儿小酒的日子，已经是很久以前的事情，大家都忙啊！
最近工作、生活都遇到了些困难，手头的事情都被迫停了下来。没事儿忙，心变得空落落的，人变得都不好了。
今天，老妈、老爸回老家去了。
中午，我琢磨了半天，也不知道吃啥好，大寒节气，心里烦、人畏寒，不想出门，还懒得动手做饭。烦！无意中看到我之前网购给父母的一包江西米粉，还没拆封，想起以前，朋友给做的汤粉味道鲜美，馋虫就上来了！是啊，好久没吃粉了。我决定试一试，可是有粉、却没有趁手的拌料。我有时间，那就仔细做些拌料，解解馋吧。从老妈的冰箱里翻出来一块儿猪肉、一个鸡蛋、一个西红柿，可惜没有空心菜！就抓出一把儿蒿子秆儿想替代空心菜，毕竟它们长得有些像姐妹噻！ 再从阳台上顺来了老爷子晒干了计划当装饰品的朝天椒，打厨房角落里还找到了那一包很久前就从成都机场背回来的郫县豆瓣，替代豆豉，简直就是惊喜！我切好了蒜片儿，又整了些绿葱沫儿替代小葱、把猪肉切成碎末、炒了鸡蛋碎，正准备把蒿子秆儿切碎再下锅炒，提鼻子一闻，发现这东西气味和空心菜相差太远了，估计炒出来口感也大不同呢，咋办？看看手边还有半块生土豆儿，来吧，咱打小儿吃土豆长大的，就它了。我把半块土豆切成绿豆大小的碎粒儿，耍菜刀的手艺的确不行，这点儿活儿，直整的我满头冒汗！ 切好了，下锅用微热的油轻炸一遍，满厨房的炸薯条儿味！估计邻居要以为我点麦当劳度日了哈。接着，用油烧了葱沫儿、蒜片儿和干辣椒段儿，香味起来了，就势把肉沫、炸好的土豆碎和鸡蛋碎倒入锅里，再加上一些豆瓣酱、花椒油、生抽、鸡汁，用大火翻炒一会儿，再加少些水，稍微炖一下，就出锅啦。拌料好了，小得意一下！
架火烧水，把粉煮了头一道，出锅，凉水洗净，就准备煮第二道。这会儿，想起我的那把儿蒿子秆儿了！有主意了，我重新架火把水烧开，把整把儿蒿子秆儿煮进去，不一会，汤色变绿了，空气中弥漫出淡淡的、甜甜的菜香。我把粉煮也进去，这次决定试试汤里不加任何调味，而是直接取出白瓷碗，在碗底撒了些绿葱末，加一点儿香油、一点儿生抽，然后用汤勺舀了些锅里沸腾的蒿子秆儿菜汤，浇到碗里的葱末上，顿时，葱香四溢，再打半碗汤、半碗粉，端上桌。
开动吧！先喝点儿清淡淡、飘着葱花香气的菜汤，除一除冬日的寒气，再加入拌料吃粉，美哉！
这一顿，大快朵颐！
当你不知道做什么的时候，你就做饭。喂饱自己的胃，心就不空了。
人间烟火味，最抚凡人心！
烟火气
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