平台活动要点/注意的点：
1.顾客实际享受到的折扣，才会影响店铺排名
问题来了：满5减5和满20减19谁排名加分更多?
2.排名因素中看五个维度：
第一活动的丰富度
第二活动的力度
第三满减和折扣至少要有一种
第四要有阶梯促销（可以是满减，店铺券）
第五满减活动是否合理
第二个要注意平台的规则-禁止原价虚高。原价虚高现象：
抬高菜品原价，餐盒费，配送费
大额满减活动+大量折扣菜，且两活动互斥
影响及危害：
用户满意度低：用户对价格满意度较低，且持续下降
平台诚信度降低：大量媒体报道+热搜事件发酵
平台供给结构恶化：商补持续走高，客单价下降明显
平台措施：
手段：风控系统抓取（只针对价格高于竞对）+C端用户举报
短期：1.商家基础排序规则优化 2.收费策略调整
长期：1.商家诚信保证金&用户评价标签体系建设
商补大于50%的订单，收费方式调整为：
（菜品原价+赠品原价+餐盒费）*48%*费率&保底
1.明确促销目的
2.明确促销人群
3.明确产品策略
4.明确价格策略
5.明确促销时间
6.明确促销形式
7.明确推广形式
.满减配置
建议设置在3-5档，且店铺里面需要有凑单产品（如饮品，小菜，小碗菜，凉菜，小吃，甜品等）
毛利=（满减门槛-满减金额+包装收费）*（1-平台费率）-包装成本-（满减门槛*食材成本占比）>=0
原理：
顾客实付金额=满减门槛-满减金额+包装费
实际订单收入=（满减门槛-满减金额+包装费）*（1-平台扣点成本）
成本=包装成本+食材成本=包装成本+（满减门槛*食材成本占比）
假设我的平台扣点20%，包装费收的3元，包装成本2元，食材成本占比30%，假设第一档满减门槛我考虑是20元
那么推算出：
（20-满减金额+3）*（1-20%）-2-20*30%>=0
16-0.8*满减金额+2.4-2-6>=0
满减金额<=13
第一档门槛需在平均客单价原价之下，减的力度
第二档价位：单人餐+饮料（或小食）满减
第三档价位：双人餐满减
第四档价位：双人餐+饮料（或小食）满减
第五档价位：针对小团购满减。
ROI：投资回报率，是Return On Investment的简写，是指通过投资而应返回的价值，即企业从一项投资性商业活动的投资中得到的经济回报，其最终目的就是用尽量少的投资获得尽可能大的收益，ROI=利润÷投资×100%。
在互联网领域，我们也称之为投入产出比，多数时候我们进行了简化，即在付费推广里面，ROI=花费金额÷新增销售额。例如点金推广昨天我总共推广消费了200元，访问提升数为350次，昨天我的门店入店顾客数为402人，入店次数为1407次，下单转化率为30%，实收客单价为29元，近90天顾客平均购买次数为1.5次，那么这个时候我需要算出昨天通过点金推广给我带来了多少的新增销售额。新增销售额=访问提升顾客数*下单转化率*实收客单价*近90天顾客平均购买次数=100×30%×29×1.5=1305。那么ROI=200:1305=1:6.525
注：访问提升顾客数=访问提升数÷（入店次数÷入店顾客数）=350÷（1407÷402）=100
这里因为下单转化率是计算的下单人数跟入店人数之间的比例，所以我们得算出昨天通过点金推广大概的进店人数为多少人，这里只能根据昨天平均每个顾客进店的次数从而来推算出通过点金推广带来的新增进店人数。实收客单价（以用美团配送的门店为例）=用户支付金额-用户支付配送费+美团活动补贴。近90天顾客平均购买次数=近90天成交订单数÷近90天下单顾客数。以近90天为时间范围，是因为在外卖平台，一个顾客一旦超过90天都未曾再次下单，那么此顾客再次下单的几率就非常低了。在广告ROI计算中，计算其带来的新增销售额的时候，不是仅仅衡量其直接带来的交易额，而是要衡量其长远带来的销售增长，也就是要衡量其给带来了多少顾客数，平均一个顾客给贡献多少订单数，每笔订单贡献多少实收金额。
ROI临界值=1：实收收益÷毛利。
如何利用ROI判断你的投入产出是赚钱还是亏钱？
例如：昨天一天我的推广花费是200元，带来的新增销售额是1305元，其中食材成本是655元，平台扣点费用是261元，最终的毛利为389元，那么ROI临界值=1：1305÷389=1：3.35。也就是说通过付费推广带来的新增销售额高于广告费的3.35倍，那么此推广就是赚钱。
小结：ROI投资回报率值越高，说明推广效果越好，效率越高。而此书整体围绕的效率（ROI，投资回报率）是指如何通过大数据，通过理性和科学的运营方法让外卖的综合效益和收益得到提升，投资回报率能够优化实现的更好。
付费推广利润，高ROI=精准投放+内功修炼+创意活动
平均购买频次：是指在单位时间（天，周，月，季度，半年度，年度等）范围内平均每个顾客购买的次数。平均购买频次=（历史成交订单量÷历史下单顾客数）÷单位时间，在具体的分析中我们还可以再进行细分分析，比如单位时间内平均购买不同次数的用户比例分布，或不同顾客群体的单位时间内平均购买频次分析等。
假设甲门店在美团外卖平台上总开店时间为6个月，累积成交订单量6万单，累积成交顾客数2万人，那么顾客的每月购买频次为（60000÷20000）÷6=0.5次，每季度购买频次为（60000÷20000）÷2=1.5次。
RTB：（RealTime Bidding）实时竞价，是一种利用第三方技术在数以百万计的网站上针对每一个用户展示行为进行评估以及出价的竞价技术。美团外卖平台付费推广里面如点金推广，搜索推广，钻石展位等都是以实时竞价根据该时段竞价商家的出价，门店综合质量分来进行展示排序，展示排序位置会实时变化，建议重点投放时段每隔15分钟观察一次。
一、时段选择上：点击营业统计-订单分布，查看近30天的顾客下单时间分布，选择高峰时段场景进行重点竞价投放。
二、用户选择上：新店或仅把付费推广作为流量补充渠道的商家选择新客。冲排名阶段就新客老客都选。
三、区域选择上：选择较近区域及根据工作日及周末匹配场景区域，如果是冲单量排名阶段什么区域能有展示就尽可能的去争取。
广告带来的新增收益=具体某一天访问提升数*这一天的门店下单转化率*这一天的门店平均客单价（实收金额）*近90天的顾客平均购买次数
广告成本=这一天的点金推广花费费用
ROI=广告带来的新增收益/广告成本*100%
ROI值达到多少时，投入产出成正比？
毛利=新增收益（1-1/ROI）-平台扣点成本-食材成本 -包装成本〉=0 ROI>=新增收益/毛利
毛利 =新增收益-平台扣点成本-食材成本-包装成本-广告成本
CPC的最高点击出价<=下单转化率*近90天顾客平均购买次数*单均毛利。
或者<=UV价值*毛利率 UV价值=门店实收金额/访客数 毛利率=毛利润/门店实收金额
比如某商家下单转化率为20%，近90天顾客平均购买次数为2次，单均毛利为10元，那么CPC的最高点击出价<=20%*2*10<=4元
这里的下单转化率取近7日的下单转化率。这里的单均毛利取近7日的平均客单价减去大概一单的商品成本和发票成本以及包装成本（配送成本如果是美团配送，费用由顾客承担不用计算进去，如果是第三方配送商家需要预估顾客出的配送费和实际的配送成本能否相抵扣。发票成本如果不能开发票或者开的少也不用计算进去）
对于高进店转化率，高下单转化率，高复购率的门店或高利润的门店更适合做付费推广（综合店，夜宵店，火锅外卖-某些场景等）
ROI=广告带来的新增收益/广告成本
可以推送出=
广告成本=广告带来的新增收益/ROI
一个店铺因为装修休息了两个月的店怎么把排名重新做上去？一、把脉-门店诊断分析，先做门店诊断，优化内功。二、抓药-行动方案
第一步：先做市场容量的分析诊断。
如下图，打开美团外卖APP，点击首页的美食，进入美食列表页以后，点击你的门店所属的品类（在电脑端商家后台e.waimai.meituan.com点击店铺设置-门店管理里面的店铺分类可以看到你的门店所属的分类），点击销量，在按照销量排序（月销单量）中，你可以了解到你所属的品类卖的好的门店一个月顶多有多少单量。
假如我做的是汉堡薯条，在汉堡薯条这个品类可以看到我所在的商圈单量最高的门店一个月也顶多卖3665单。如果我要想做到5000单，难度就非常高了。因为这个说明在该商圈该品类，用户对于汉堡薯条的需求和点餐量低于快餐便当，包子粥....汉堡披萨的流量，点击率，转化率，白话说就是人群和需求人次是有限的。
基于市场和行业的情况，你想要突破品类外卖销量瓶颈，不论你现在的单量是多少，建议先做如下布局：
1）增加商品，提升商品丰富度，从各个品类（如快餐便当，包子粥店）中去看销量前10的门店，他们卖的最好的产品是什么，可以从各个品类挑选1-2款产品新增到自己的门店。比如从包子粥品类看，卖的最好的是皮蛋瘦肉粥，那么当你能够做粥这个产品时，我就增加一款皮蛋瘦肉粥，因为我主营不是做粥的，所以我不需要有太多粥的产品，有一款市场热销的即可。
2）增加营业时长，开通预订单，休息时间段只把不能出餐的产品库存变为0，改为售罄或不可购买时间段。增加相应场景产品（早餐，午餐，下午茶，晚餐，夜宵）
第二步：做市场竞争分析
1）通过竞争系数和课堂中讲过的引流产品，爆款产品选择和打造策略，挑选出1-2款引流产品，1-2
款爆款产品。
2）通过观看早餐，午餐，下午茶，晚餐，夜宵你所在商圈的竞争对手数量，可以知道在哪个场景里面你更有取胜的机会，从而增加这个场景的产品，抢占这个场景的单量。比如早上竞争对手最少，但是周边商圈需求量还是挺多的，那么你可以考虑增加早餐产品和早餐时间段就开始营业。
3）设定目标，你的目标是要做到商圈销量第几？还是商圈美食里面具体某个品类销量的第几？假设我的目标是要做到美食里面商圈综合销量（这里指的是交易额）第五，那么我需要分别算出美食列表里面按照销量排序里面前20名的商家的月销单量，月营业额大概是多少，分别算出来，然后排序去销量（交易额）前五的门店分别是谁。从而算出其一周（7天）的单量，营业额分别是多少，我要达到综合销量第五，意味着在七天排序中我的交易额得超过第五名。
第三步：做商品分析
你要了解你的竞争对手（即你要超越的门店）他的门店里面商品数量，商品所覆盖品类种类数，商品价格结构带分布，从而去发现你们的差距，优化你的产品结构（从数量，种类丰富度，价格带商品占比分布）。同时你要看竞争对手的热销产品和引流产品是什么。如果你拿同样的产品来做引流产品以及爆款产品，那么第一你要问自己你能否做到更低的价格？第二你能否在分量，颜值，口味上面超越竞争对手？如果可以，你可以选类似的产品。如果不可以，你需要定差异化产品。
第四步：做课堂上讲的外卖运营第二板斧和第三板斧的运营优化，想办法提升你的点击率，下单转化率和复购率。
第五步：做课堂上讲的外卖运营第一板斧的运营优化，优化搜索关键词，提升搜排名，提升列表排名，获取一切可以获取的免费流量，同时在销量提升的12种方法中看哪些你可以去满足。其次可适当考虑付费推广。
根据你定的目标，7天要做到多少销量（营业额），在7天推广打爆期其中所有的线上线下，站内站外渠道，流量资源进行推广，集中引爆，才有可能让你的门店销量达到你的预期。
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