记忆中的味道

今天去赶集，肚子有点儿饿，记忆中有一家米粉味道不错，以前吃了一直惦记着。今天特意走到那家店去，要了一小碗，端上来感觉就不大好，吃起来也感觉一般，完全没有惊艳的感觉。

我一边吃一边想，是他家味道变了，还是我口味变了？还是因为时过境迁，记忆出了偏差？

同样的事情也发生在前段时间去丽江，记忆中几年前朋友在那里请吃饭，一群人吃饭喝酒，玩得不亦乐乎，这次特意寻着去了那家店，完全败光好感，不仅不好吃，还很坑，当时还在朋友圈吐槽。

要说和记忆中味道一样的也有，也是丽江，几年前和二个路上认识的美女一起去吃了88号，这次过去仍然生意兴隆，吃起来味道依然如故，除了有一道菜点错了，不喜欢吃以外，在丽江几天，基本上在那里吃的饭菜，算是美好的回忆了，用吃的味道来衡量一个地方好不好玩，也是一个吃货的基本素养了。

这么看来，记忆中好吃的味道，后来再吃不好吃了，脑袋里记得的是当时的氛围，还有一起吃的人吧，也许再加上天气。第一次觉得那家粉好吃是一个冬天，一碗热粉上来，再上点辣椒，吃完了出身汗，感觉很舒服，而且当时是和一个很温和的嫂子一起吃的，因为很喜欢她，可能吃的时候心情也好。

而丽江，是因为第二次去丽江，朋友热情款待，一帮同事热闹，可能也没吃上几口菜，记忆中的美好是当时欢聚的时光吧，跟菜的味道关系倒不大了。

还有的人到了中年，特别想吃幼时吃过的饭菜，他觉得非常美味，但是旁人吃起来感觉却是普普通通，后来听他说话，才明白，基本上幼时都是由慈爱的长辈带大，而现在长辈已然离世了，人到中年变得爱怀旧，很多回忆就在心里发酵，说是想吃幼时的美食，不过是想念长辈，追忆时光罢了。有些东西再也吃不着那个味儿了，就如同旧时光再也回不去了，也就在心里留下一个念想。如果他日赶巧吃上了记忆中的味道，那倒是幸事一桩，若是吃不上了，这遗憾便慢慢化作一股思绪，总是想起，总是惦记。