自制养生蜂蜜柚子茶

蜂蜜是一种纯天然保健食品，含有多种酶和矿物质，有改善血液成分，增强抵抗力等功效，对于女性来说，又是美容养颜的佳品。柚子具有降火的功能，配合蜂蜜的食用，又具有润燥的功效，蜂蜜柚子茶尤其适合在秋季饮用。

蜂蜜柚子养生茶

步骤一

处理柚子皮

柚子用细盐搓洗干净，将柚子皮削下，切成丝，放入淡盐水中浸泡15分钟左右。

削皮 淡盐水浸泡

步骤二

煮柚子

锅中倒入一大碗水（大概800毫升左右），煮开，放入清洗干净的柚子皮，大火煮5分钟左右至再次煮开，小火煮30分钟。

小火煮30分钟

步骤三

处理柚子肉

在烧水的过程中，将柚子肉掰成小块。

柚子肉掰成小块

步骤四

加料

步骤2中已经煮了30分钟，然后放入冰糖适量，将柚子肉倒入锅中，小火煮30分钟。将锅中的蜂蜜柚子茶料晾凉到50度左右加入蜂蜜搅拌后装瓶

加料 加蜂糖

步骤五

完成品

待冷却至室温后放冰箱冷藏一星期左右，泡茶时取一勺加水冲泡。

装罐冷藏

熬制蜂蜜柚子茶的秘诀

柚子皮有蜡，一定用细细的食盐搓一下，温水清洗。柚子皮切丝之前要保证皮足够薄，尽量去除多余的白色果皮，柚子皮丝切的越细越好，清水浸泡的时候才能去除多余的涩味。冰糖水先煮柚子皮丝，透明了再煮柚子肉，水量没过柚子肉或者持平就可以，剩下的就是时间酝酿美味的熬制，那叫是一个久啊，时不时搅拌一下别糊喽！熬好的果酱一定要凉透再加蜂蜜，太热会破坏蜂蜜的营养成分！大家试试熬一罐柚子茶过年待客吧，多有面子啊！

小贴士

1.给柚子皮丝挤水是关键，你可以发现挤出的水特别黄而且特别苦。

2.如果喜欢果酱一点儿的，可以每次煮柚子皮丝的时间长一点，最后攥去水后柚子皮丝会很软，要变成渣的感觉。果肉也记得拿刀切一切，可以释放出果汁。

3.如果喜欢果粒的感觉，可以煮三次柚子皮，但是每次的时间稍短一点。果肉不要切，保持果粒的完整。

4.冰糖、蜂蜜、柚子的比例看个人喜好，冰糖主要控制柚子酱的甜度，蜂蜜主要控制冲泡后水的甜度。个人喜欢柚子酱和蜂蜜的比例1：1。