俗话说“秋收冬藏”，冬天是在秋天收获后储藏粮食的季节，在养生方面，冬天也是要将阳气“藏”起来，开始进补的时节。
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所谓“冬藏”养生，是指到了冬季要注意养生之道，养精蓄锐、休养生息，以利来年应对春生、夏长、秋收。冬令进补是中国民间传统的养生方法，根本原则是畏寒体质补阳，虚火体质滋阴，来达到阴阳平衡，身体强健的效果。
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阿胶作为一种名贵的中药材，和人参、鹿茸一起，被誉为“中药滋补三宝”。最早记载于《神农本草经》中，中国人吃阿胶进补已有2000多年的历史，今天小编就教您几道养生阿胶美食，在冷冷的冬天吃点热乎的，别提多舒服了。
阿胶窝蛋
做法：汉后阿胶糕2-4块，在小锅中放入阿胶糕，然后加入一碗水，小火慢炖至完全融化，这个时候打一个鸡蛋，轻轻滑入锅中，盖上盖子，焖熟即可。（可根据口味加入冰糖调味）
功效：滋补肝肾、养血润燥
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阿胶山药粥
做法：选取山药100克，小米100克，将山药切成小块和小米一起放入锅中，先大火煮沸，后加入2-4块汉后阿胶糕，用小火煮至粘稠。（此为两人份量）
功效：健脾和胃、滋阴润肺
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胶艾炖羊肉
做法：羊肉250克洗净切块，生姜4片，艾叶12克洗净，汉后阿胶糕2-4块，将上述所有原材料放入炖蛊，加入适量开水，文火炖3个小时，调味供食用。
功效：养血补肝、益气补虚
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阿胶海参汤
做法：泡发海参一根，切丁备用。小米淘洗干净，入砂锅，加水，大火煮开，改用小火煨煮至粟米酥烂时，调入汉后阿胶糕2-4块，加海参小丁及红糖，继续煨煮5~10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精，可烹入少量黄酒，再继续煨煮至沸。
功效：养阴益肾、填精补血
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《黄帝内经》云：“冬不藏精，春必病温”。冬主藏，宜藏精固肾，养血气，滋肝肾，把身体调理的棒棒的，来年你不但不会得感冒，还会更美哦！
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