1955年出生的李远康，11岁便成了香港跑街串巷的“外卖仔”。彼时的他绝不会想到自己的人生会和翠华餐厅有如此大缘分。就在李远康成为“外卖仔”的那年，蔡创波在旺角甘霖街创立翠华冰室，为附近居民及工人提供一些价廉物美的地道小食与饮料。到70年代冰室应大众需求，提供西饼面包以外的食品，使得厨房与水吧从此分家茶餐厅应运而出，翠华也于1989年新蒲岗开设了首间翠华餐厅，为顾客提供香港地道特色食品。成为餐厅的那一年，创始人蔡创波决定移居国外，想把翠华卖掉。卖给谁呢？他看中了李远康，没错，就是之前那个“外卖仔”。在经过二十几年的社会磨炼后，李远康已经变成厉害的角色，在多家餐厅担任过大厨和总厨，也在茶餐厅界崭露头角。最终，李远康从蔡创波手里接到翠华餐厅，并正式成立翠华集团。在他的精心策划下，翠华开始积极扩张，上世纪90年代起，陆续在中环、铜锣湾、佐敦及荃湾等人流高度集中的地区开设茶餐厅。
2009年他嗅到内地市场的生机后，便在上海开设内地首间翠华餐厅，正式进军内地市场。而今的翠华，不仅是香港饮食文化的代表，也成为内地餐企的模范。
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第一次听到茶餐厅的概念，是刚大学毕业，身边有朋友说，谁谁特别小资，很会享受生活，表现在她会在繁忙的早晨赶到一处茶餐...
瓦库，润居，静水瓦屋，城墙根，喜舍，云端静水，水墨居，抱一，林宝堂，茶香生活，
昨天又经过那家茶餐厅。 仿佛什么都没有变得样子。 只是现在还剩下我一个人。 还记得很久以前，是你带我去的，你在电话...
|湾湾一笑 假日更文是困难的，整日都在外，就挑拣在外发生的一件事记录了。 一整天在外吃吃喝喝逛逛，晚上去了老城区那...
本文标题：『“外卖仔”创造了首家上市茶餐厅』-翠花餐厅
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