黄花菜，分布于中国秦岭以南各省区（包括甘肃和陕西的南部，不包括云南）以及河北、山西和山东。生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林缘。
黄花菜营养丰富，为佐餐佳品。据分析，每100克黄花菜的干制品中含蛋白质14.1克，脂肪0.4克，碳水化合物60.1克，钙463毫克，磷173毫克，铁16.5毫克，胡萝卜素3.44毫克，维生素B10.363毫克、B20.14毫克，尼克酸4.1毫克等，另外，还含有多种氨基酸，这些都是人体必需的营养物质。黄花菜的药用价值很高，它含有γ-羟基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。中国医学认为，黄花菜性味甘、凉，具有很好的利水凉血、安神明目、健脑、抗衰老功能，并能显著降低血清胆固醇含量，所以对于体弱的脑力劳动者及高血压患者有好的保健作用。它的滋补作用好，正处于生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、病患者常食用，对健身益智十分有益。其花、茎、叶和根均可入药。
1、鲜黄花菜有毒吗 新鲜黄花菜有毒。 鲜黄花菜之所以有毒,是因为在新鲜的黄花菜中含有一种化学物质,叫秋水仙碱。其实...
黄花菜炒肉片 雯给的野生黄花菜真的很爽脆好吃～ 虾仁蒸蛋
内家强肾：早卝泄食疗方 黄花菜炒猪腰 材料：黄花菜、猪腰、生姜、料酒。 做法：先把黄花菜泡水半个小时之后再洗净切段...
黄花菜 利尿消肿 黄花菜（忘忧草）：补虚下奶，平肝利尿，消肿止。 吃法：新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的...
清炒黄花菜 1、黄花菜焯水煮一下，放入冷水中浸泡，换水3次～4次。 2、锅中放油烧热，放入黄花菜翻炒。加入盐，十三...
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我恨黄花菜
黄花菜都凉了是一句戏谑的话，可在江月的家乡，这是一条铁的纪律:你再不来，黄花菜都开花了。没错，江月就生在黄花菜之乡...
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1 、忌食鲜黄花菜!因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出...
本文标题：黄花菜
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