家 要 烟 火 味

家 要 烟 火 味

外婆有话说

我喜欢作者胡杨映月的散文《家的烟火味道》：家的味道是一道浓浓的烟火味道，这尘世的烟火淹没在尘埃的繁华中……日久天长的日子已经褪去了激情的烟花绚烂，却留下了锅碗瓢盆里腾起的“踏实”诉说……家的味道是“残剩的饭香”，回锅炖出的是一股暖暖的回味，品味里飘出温馨的深情……

人们都用不食人间烟火来形容超凡脱俗的女子，但是，我们本就活在红尘中，不食烟火，那是不存在的。烟火味儿可是给我们带来实实在在的温暖，是我们最留恋，也是最温暖的味道。

先贤有训，治大国如烹小鲜。做饭这事虽小，但道理却大，用心体会，裨益良多。

民以食为天，吃饭是头等大事，做饭是大事中的大事。爱人间烟火，就去做烟火味儿最重的事儿。爱生活，去做饭，无关俗雅。

买菜是件美差：紫白红翠，嫩生生，水灵灵，活跳跳，掏钱购食材有种花钱的痛快。择菜、洗之，拿一个洋芋，削皮、切片、改丝、泡水。闻刀声清脆，徐疾有度，节奏分明，有种庖丁解牛的感觉。起锅，点火，煎炒烹炸。浓稠的一勺清油，鲜花绽放，滋滋作响。携一片清香，翻滚着几分洁白，加上几根青葱，似水年华的柔情，揉入烟火之间。其间，看火，控温，主料辅料的搭配，下锅的顺序，对人的耐力心性，防油溅烫手的躲避，正是“手挥五弦易，目送归鸿难”……做饭的过程，是一种创造, 一种考验，一种爱的表达。

不知道从什么时候开始，女人们不再只谈论时尚，男人们也偷学了一手的好菜，谢霆锋还开设了饮食频道。豆腐典雅，排骨入味，菠菜飘香，带鱼酥脆，黄瓜酸爽……

在柔和的灯光下，那醉人的香味，妆点氤氲时光，孩子那不期而遇的喜悦，滋润着每一位家人的心。家人餐桌子上的谈笑，比什么情话都浪漫，孩子馋嘴的模样，比什么风景都美妙。烟花易冷，烟火却不能冷，温热的汤，暖意的饭，带着爱的温度呵护着你爱的人。

生活就是平凡，平凡就少不了烟火味，这是你对这个家最深情的告白。一切的寂寞，都留在了记忆里，忙碌在厨房里外，不想花开，不管雪落，一厢情愿，安然相伴。

我喜欢烟火味这个词汇，我认为家就应该有那么一点烟火味。它在热闹与孤独，灵气与俗气之间转换自如，来回穿梭。盼你余生，烟火不离，红尘安暖。