昨晚突然很想吃油条大饼,于是决定今天起早去买。这家卖早餐的小店在附近的菜市场隔壁,油条和大饼是特色,还有葱油饼、糍饭、甜/咸豆浆、豆花、饭团。不知道平时早晨的生意如何,有一次我周末的上午10点到达,门口排着长长的队,店内外的小台子也座无虚席,店内的三个老板忙得不可开交。“罢了,改天再来。”
今天决定起早去买,磨磨蹭蹭9点到了小店,还是很长的队。但既然下了决心,索性就定心排队,我正好排在了店门口,站在屋内屋外的分界线上。
屋外的廊檐下摆了6张折叠小方桌。能坐在店外小方桌上安静地享受油条大饼豆浆豆花的人,这时在我心里都是“人生赢家”。喝一口滚烫的豆浆,咬一截油条或是吃一块大饼,看着来来往往的人,闻着这个季节特有的桂花香味,同身边的人吹一两段牛,讲两三个笑话。吃完后抹一下嘴,擦一擦手,打个饱嗝,旁边的小公园逛一圈,晒着云层里的太阳,这是慵懒又惬意的上午。
店门口的长桌上坐着一老一小,小的正吃着一只茶叶蛋,老太太手中不停地捏着一只饭团,她们的面前摆了两碗豆浆,我猜想她们可能刚坐下来。老太太的头发很典型,流海往后吹得蓬松,喷足了定型水,耳边戴了一只蝴蝶结发夹。两人都没有说话,吃着茶叶蛋,捏着饭团。
年轻的妈妈带着儿子排在我的后面,我听见妈妈问儿子:“你吃什么呢?”儿子说:“吃个油饼吧。我还想喝咸豆浆。”妈妈说:“好啊,那我吃个豆花和油条,放很多辣。”
随着队伍进入了店内,我探着身子往前看,老板还是以前的三个人,还是以前的分工。这对小夫妻带着妻子的弟弟,据说在这个地方开了十多年的早餐店。丈夫负责打豆浆、豆花、捏饭团,妻子负责炸油条、炸油饼、做大饼,弟弟负责点餐、拿油条大饼、算账、收钱。
给我印象深刻的是那个妻子,她做油条油饼和大饼的技术很娴熟,大约是开店时间久的缘故,她知道什么时候该炸下一锅油条、什么时候该烘烤下一炉大饼,永远不会让客人等待超过一分钟。她还有个技能就是“心算”。像我这类顾客买的早餐并不多,往往十块钱以内,还有另外一类顾客,他们需购买一大家庭的早餐。我特意留心过几次,大客户嘴里报出菜单,妻子麻利地开始配货,配完货嘴里重复一遍算是跟客人确认,随后报出价格,那便是没有差错的,整个过程也不超过一分钟。
等我买到油条大饼出门,队伍又排到了隔壁菜市场的拐角处,我看到一个男人抱着他的小狗说:“今天出来晚了,又要排很久,一会给你喝点豆浆。”不同的人有不同的人生,宠物也是,但有部分相同的是早餐。
人间烟火,油烟味不可避免,我的身上、头发上、甚至口罩上都沾上了油烟气,回家一路沿着桂花树走,企图用桂花的香味冲淡油烟的气味。但转念一想,口罩可以随时脱去,衣服可以换掉,头发也可再清洗一遍,今天吃到了油条和大饼,一切都值。
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