煎饼

自从下决心减脂，我开始吃煎饼。

很多人一提起山东人，就想起煎饼卷大葱，我说，这也是刻板印象。因为，我从小没吃过煎饼，就是吃也权当零食调剂口味的，根本不会当主食。只是，临了临了，谁能想到，我吃煎饼是为了治病？

必须找一家好吃的煎饼。

一

去义乌路做头发，打听小姐姐们，附近有没有好吃的煎饼？答曰，真有。市场有家现场加工的，很不错。

于是，包着头发就去了，真的现场加工，尝几种口味的，现做的，挺好吃。买了十块钱小米的，还好。只是这种叠成长方形的煎饼，粮食打得太细，我觉得，失去了吃粗粮的初衷。

再找。

二

王先生去取快递，回来告诉我，快递点竟然卖煎饼。问他是哪里的煎饼？一问三不知，只问了有两种，一种是玉米的，一种是小麦的。吃哪种，自己去选。

好吧！

和老板一聊，我就听出她是沂源人。沂源煎饼，好吃。可玉米的是那种有点酸的味道，发酵味，我不爱吃，所以我买了一包小麦的。

是全麦，粗拉拉的，干硬，这么吃，我肯定咽不下去。不如，我烙菜煎饼？没想到，一发不可收拾。不光是我，王先生也迷了，小王回来，也爱上了菜煎饼。那好，继续！

再去买，恰好卖完。老板让留下电话，拉回来联系我。

可，煎饼断了顿，咋整？

正好超市的团购群卖临沂小麦煎饼，我要一份！

拿回来一看，这不和沂源煎饼一模一样？一想，可不咋滴，沂源最初是划归临沂，后来才归淄博市管辖的，当然他们的食物习惯更像临沂了。

那好，菜煎饼继续！

一边吃着，我一边在担心:如果沂源煎饼到了，可咋整？

第三天，果然，沂源老乡打电话来，说煎饼到了。人家这么热心，即使家里刚买了一大包，我不能言而无信，又去买了一包回来。

慢慢吃呗！

三

去看从东北回来探亲的老同事，在他的诊所，来了俩病号，是以前的老熟人，王先生也认识。

他们在外面看病，我们在里面喝茶聊天。

关注啥，就对啥特别敏感。喝着茶呢，都不耽误我听到外间的聊天，就听大姐说，他们家的煎饼最好吃……

竖起耳朵听，原来是从附近的乡镇加工的煎饼，恰好前几天我听好朋友说起过，苦于找不到地方。这不，得来全不费工夫呀！

赶紧示意王先生出去要地址电话，大姐很热情，给我们详细介绍了店的地址和基本情况。她说，电话她没有，要不把我的电话记下来，你要煎饼，我带你去！

那感情好呀，谢谢大姐，你太热情啦！

这时才发现，大姐带给老师一大包煎饼。大姐招呼我尝尝到底多好吃。撕一块，嘿，真香！

那边，老师不假思索开始动作，一大包煎饼，给了我三分之二。我说，太多了太多了，给我一点尝尝，好吃我自己去买！

老师的动作不由分说，拿着就行。我嘛，恭敬不如从命，拿着吧，又不是不爱吃，又不是吃不了。

提着我的煎饼出门，逛街去。当逛完商店，一开车门，车里满满的粮食的香味，豆香为主，好诱人！问问那爷俩，也说好香好香！

买好东西，还说在外面吃饭呢，小王非要回家吃，老王也想吃菜煎饼。回家择韭菜麻烦，这个点儿了，我说，咱们酱大骨炖酸菜，卷煎饼，如何？一拍即合！

话说，煎饼卷菜，真香！