家乡的味道

小时候，我们就身在家乡，那些气味就存在于我们身上，故而还不记得家乡原来还有味道；长大后，我们学会了离别，学会了漂泊，在喧嚷的都市里静谧的空气里，渐渐的想念家乡的味道。

我时常在问我自己，自己是否知道家乡是什么味道？它是食物的芬芳，是花朵草木的清香，还是空气里混杂着多种味道的气味？在最后的沉淀里发现记忆中家乡的味道留存于空气里！

我的家乡是一个四季分明的地方，春暖夏热，秋凉冬冷，就连空气里的味道都随着温度的变化而不同，这几让我多了许多想念家乡的地方。

春天，是万物复苏的时候，一切的草木都渐渐转绿，空气里少了些之前的干燥，多了些湿润，整个身心都随着这湿润而变得轻盈。这个时候，家里的牛就有机会从圈里放出来晒晒太阳，老晒不干的牛粪铺到田地里渐渐风化，空气里就夹杂了一些晒干牛粪的味道，加着阳光的温暖气息。呀，你看，下雨了，草木的清香就随着雨来了，冲淡了空气里牛粪的阳光，更多的是湿润和清香。

夏天，大大的日头炙烤着大地，田地里的麦子已经显出了金黄，过了端午就可以收麦子了。天气放晴了许多时日，偶尔从远处刮来一阵风，就能嗅到麦子成熟的气息，烘热干燥，有刚磨出来面粉的一丝甜甜的味道。家里的人将麦子割回来，用脱麦机将麦粒分离出来，虽然累，但是脱麦机带出来的麦粒和湿麦秸被绞碎散发出来的草木香就成了我记忆中家乡夏季的味道，这其中还有些许汗水的味道。

秋天，叶子飘落，草木开始凋零，我只记得了烧牛粪的味道。在收过麦子的田埂上撒上烧过的牛粪做为供给土地养料的肥料，不知道为什么如今就是想要闻闻这个味道，或许还能想象我还是个孩童吧，没有过多忧虑。对了，这个季节还有核桃可以吃，大多是湿核桃，而我却喜欢吃干核桃。

冬天，在我们那里可以说是给家里人放假休息的时候，地里几乎没有活做，这个时候就是剥玉米，剥核桃的时候。因为冬天少雨，空气干燥，剥玉米时空气里就会飘着玉米上面的薄皮，你可以闻到玉米的味道。核桃是偏干的核桃，但不完全干，剥的时候就感觉有油的香气。还有一种不环保的味道是烧草木的味道，家里的柴火是草木，所以做饭的时候你会看到家家户户的房顶上飘着从烟囱出来的烟，渐渐的飘散，烟里就有草木的味道。

我的记忆里没有家乡吃食的味道，只有这些空气里流动着的味道，会渐渐的消散，却独独留在了记忆里。偶尔翻出来想一下，就有依稀感觉我还是那个没有离家的小孩子。