在一阵鞭炮声中醒来，远远近近那此起彼伏的烟花礼炮，声声传入耳鼓，新的一年，新的一天，在热热闹闹中开启！
因为工作关系，大弟弟一家昨天没能赶回家团聚，这一个春节的大团圆有点姗姗来迟。
早餐依然是妈妈准备的，这是回到娘家的日子里独有的享受，关于这个，我在之前的一篇文章《有一种幸福叫做，妈妈喊你吃饭》里曾经说过。
今天的早餐是妈妈的拿手好戏——甜酒蛋，这是属于湖南的特色美食，简单来说，就是开水蛋加入红枣、桂圆和甜酒，再佐以白糖调味。
小子每次来外婆家，都会嚷着要外婆煮甜茶给他吃，这类甜茶做法跟甜酒蛋有点类似，不过，是事先熬制好黑豆或者其他豆类，加入桂圆，起锅时再冲个鸡蛋，加点糖就可以了。
一碗甜酒蛋，开启甜蜜蜜的一年。
早餐后，我正在穿“工作服”，准备去弄中午的饭菜，堂弟俩口子来拜年，我告诉他大弟弟一家子要回来的事，请他们留下来吃饭，堂弟俩口子爽快应下。
这顿午餐，毫无悬念，又是先生掌勺，我是最佳配菜师傅，清晰地知道先生每一道菜需要什么配菜，占比是多少，这些食材，是切成丝还是块，亦或是剁成碎粒。
第一道菜便是辣子鸡丁，将鸡洗好剁成花生米大小，再将小米辣和四川二荆条切成圈，再配上姜粒蒜粒，这道菜便算初步完成。
鱼一定是要有的，全家都爱吃鱼，此其一；其二则因为先生擅长的鱼做法实在是太多，那就轮换着来好了。
前些天刚吃过酸菜鱼，昨天又吃了红烧鱼，今天就做一道太安鱼，同样的食材，不同的烹饪方法，味道也是各有特色。
想起小子高中时，有一次心血来潮，说是一个星期都要吃鱼。
依照我一周不重样的原则，很简单，就是要求用不同的烹饪方式来做，煎炒烹炸炖蒸煮都来试个遍。
《舌尖上的中国》有一句话这样说：“有一千双手，就有一千种味道，中国烹饪，无比神秘，难以复制。”
这些，从不同的层面证明了一件事：中国烹饪充满了多样性，也具有独特性。
思绪飘远了，好在手上的活并没有停，十点刚过，我的配菜工作基本上搞定，接下来交给先生就是。
大弟弟一家到家时，大圆桌已摆好，所有的菜差不多都端上桌，全家人围坐在一起，举杯祝福，笑语盈盈，这画面，比任何风景都美。
大弟妹突然来一句：“哇，这辣子鸡丁很好吃呢。”
侄儿航宝更给力，直接拿起汤勺舀鸡丁，用行动证明了大妈妈的话的正确性。
这带头带得好，大家有样学样，排队跟上，很快，一大盘辣子鸡丁便见了底。
当然，受欢迎的远不止这道辣子鸡丁，还有小弟妹做的香芋扣肉，香芋的香糯与肉的鲜香融为一体，入口即化。
据了解，香芋扣肉又称“中秋叠肉”，是珠三角地区名菜之一，也是当地人逢年过节必做的一道菜。
这最简单而又平凡的烟火人间，就是最本真的生活，是这样热气腾腾，又是这样抚慰着家人们的心。
家人的欢声笑语，餐桌上的色香满溢，大团聚的平安喜乐，尽在不言中。
2025年齐帆齐写作营 第（29）篇1118字，累计34137字。
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