清热解毒
相传神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，这里所说的茶就是绿茶。与其它茶相比，绿茶最大限了度地保留了鲜叶内多天然物质，如茶多酚，叶绿素，维生素等，具有强大的清热解毒功效，虽热者，炎症患者及肠炎、痢疾等、消化道疾病患者，可长饮绿茶。另外平时抽烟或喝酒的人，还嗜食鲼肉的人，多会出现口腔异味、大便秘结、口舌生疮、面部长痘等问题，其实这些大多都是体内毒素累积的结果。而喝绿茶则能帮助人体排出体内的毒素。
去火
绿茶性寒，适合体质偏热、上火之人饮用。如冬季易上火之人可以适当喝些绿茶，夏天天气热阳气旺喝些绿茶可以解渴、预防火。再者，上火的症状有所区别，喝绿茶方式也会有差别。如嗓子疼，可用绿茶配菊花冲饮；如大便秘结严重，可用绿茶配决明子饮用。
减轻辐射伤害
现代社会的人们每时每刻都生活在各种辐射中。美国夏威夷大学研究显示，在众多茶类中绿茶的防辐射功效最强。实验也证明，绿茶中的儿茶素类化合物可以吸收90%的放射性同位素，防止其在体内扩散。因此，专家建议，在电脑前的人尤其适合多喝绿茶。
抗癌
专家研究发现，绿茶、红茶、乌龙茶对肝癌者有不错的预防作用。其中，包括西湖龙井、碧绿春、黄山毛峰在内的绿茶效果最显著，其防癌成分是其他红叶的5倍。
抗衰老
研究发现，绿茶抗氧化功效好，绿茶所含的抗氧化剂有助于抗衰老。
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