我家有那个空气炸锅和烤箱，平常空气炸锅用得多一点，因为用起来更方便一些，旋转一下开关，东西放进去喷点油就OK了。就因为我平常平时把它当牛一样地使，所以在前天中午它正式退休了。那咱们就多用烤箱吧，过段时间再去物色一台空气炸锅。
女儿的朋友给她送了一箱苹果过来，这个苹果在她家那边放了一个多月，表皮有一点小嫣儿，正好，拿几个来做一下苹果干吧。
盐和柠檬水浸泡
把苹果给它清洗干净不用削皮，其实也不用去籽，简单粗暴把它切成片。我切的比较厚，一个苹果切成了6片，我比较喜欢吃那种肉肉的感觉。下一次我再做的时候，我把它切得更薄一点，这样烤的时候要快得多。
好了，一边切一边就把它放到凉白开水里泡着，里面放了盐和柠檬汁，我是找了一个青柠檬，把它对切开来，把它的汁儿整个挤进去，泡了大概10多分钟吧。
把泡好的苹果片儿拿出来，用厨房纸把两面的水给它擦干，整个过程你会发现，泡过的苹果它就不容易变色了。
在做这个事情的时候，我的烤箱已经在预热了，150度预热了10多分钟。
好，苹果片放在烤箱架上，遗憾的是我只有一个烤箱架，看来我还得去买一个，这样可以烤多一点。
150度我烤了20分钟
150度，我烤了个20分钟，苹果片开始变色。继续转到100度烤一个小时。
继续100度烤一个小时
100度烤一个小时，我感觉还不太行，因为我的片切得实在是太厚了。继续烤一个小时，就变成上面这个样子。
都怪我有些切得厚，有些切得薄，所以我又继续考了个50分钟。
这是烤了两个小时50分钟的状况
我大多数都是利用晚上11点到早晨7点这个时间来烤的，因为这个时间的电很便宜。
7个苹果得到了一盘苹果片，不过中途被我偷吃了很多。
苹果片儿刚刚从烤箱里出来，咱们又开始上红薯干了。
我买的是西瓜红，把它蒸熟以后，剥皮然后切成你喜欢的块状，然后烤制。注意这个红薯不要蒸得太软了，用叉子能插进去就可以了。
现在红薯干正在烤箱里，设置了120度一个小时，等待一下，看看是什么样的效果。
表面变干了，但是感觉失去了水分，所以又把它拿到蒸锅里去蒸一下，出来之后再来烤。
网上说要三蒸三烤（三晒），这样才能出蜜，看来是真的有点麻烦呢。
最后的成品
折腾累了，烤箱最幸苦！
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