牵手看世界，认识普洱茶（四）

作者: 杨小九愛之光 | 来源:发表于2019-02-22 11:45 被阅读0次

旅居于版纳，看到当地人的生活每天从茶开始，即便不喝茶的我也不由得关注。之前三篇己分享一些普洱茶分布特点，今天分享到西南茶区（勐海一带）。这里部分茶区我也去参观游览小住，亲临茶山，真正会被自然之愛以及人类进化中对美的探索与追求及传承而振动。

西南茶区（涩）：

澜沧江中下游大部分地区山势平缓，纬度低，受热带及南亚热带季风影响，光照充足，雨量丰沛，相对湿度大多在85%以上。温润潮湿的自然环境非常适合茶树的生长，酚性物的合成高于其他内含物质，由于生物碱的含量相对不足，使得由茶多酚帶来的涩味异军凸起。海拔低，气温高，昼夜温差小，热带雨林特征显著。茶树发芽早，叶绒丰富，叶距较长，持嫩性好。土壤为黄土壤，大部分地区有机质含量均在35%以上，为一等优质茶园土壤。高大阔叶乔木生长茂盛，古树茶生长其间享受漫射光的沐浴。种茶历史悠久，古茶园分布广泛，百年以上的古树茶随处可见。三高一低的大叶种特征在这一地区最为明显（茶多酚，生物碱，水浸出物等含量高，氨基酸含量低）。勐海的地下水聚积在白沙岩层中，不仅矿物质含量高，而且有益菌群丰富，用这里的水发酵的熟菜，具有“勐海味”。

代表茶山：

南糯山：位于勐海县格郎和乡东面，由于交通方便南糯山成了最容易去的古茶山。南糯山现有古茶12000亩，树龄大多在300-400年间。当地的哈尼族喜欢把南糯山的古茶制成极有民族特色的竹筒茶。南糯山古茶特点：叶厚质柔，芽洁毫显，香扬水甜，汁浓味酽。南糯山的大白毫因走进中南海而享誉中外。

布朗山：位于勐海县南八十公里处，布朗山为布朗族的主要聚居区，总面积一千多平方公里。布朗族为古代濮人后裔，布朗族制茶历史久远，竹筒茶是布朗人的杰作。布朗山古茶，鲜叶嫩匀，色黄绿，香气浓郁，高远，汤色橙黄明亮，滋味浓烈，茶汤入口有非常强烈冲击力，回甘快，生津强，有野樟香打底的喉韵。

班章：班章古茶是最早被炒作的普洱茶，也是目前市场价格最高的普洱茶。班章古茶与众不同的地方主要有三。一是外形：班章茶非常漂亮，因为价高，一般采摘多以一芽一叶为主，芽亳洁白，叶面细腻鲜亮，嫩黄绿，有可能被阳光穿透一般的质感。晒青毛茶乌润，有光泽，仅外形对视觉就有极强冲击力。二是香气：班章茶表现力强，具有低纬度高海拔地域的天然樟香，且香气高远，真正的班主任茶一入水香气会随水蒸气迅速释放，袅袅不绝。茶汤入口，强烈的香气一贯始终，如果屏住呼吸你会觉得香气在口腔四处寻找出口的感觉。三是感：班章茶最大的特点就是很容易化开的苦味，这种苦味的强烈，让霸道几乎成了班章茶的代名词。真正的班章茶，一入口苦味就来势汹汹，强大的冲击力充满了男人的阳刚，但这种苦，不会四处乱跑，多集中于舌面，且会在瞬间化开。班章茶的内含物质丰富，协调，水路顺滑，香气饱满，生津，回甘，喉韵，处处彰显个性。

景迈山：位于澜沧县惠民乡，在景迈最具代表性茶厂有三家，一是长宝茶厂，二是台湾人办的101，三是柏联集团。景迈山风光秀丽，山峦起伏，雾蔼茫茫。原始森林，古茶树，螃蟹脚，野兰香构成了景迈茶的完整特征。景迈古茶内质丰富，有效成份平衡，无农残，是真正意义上的有机茶。景迈山茶刚柔并济，香气芬芳，滋味醇厚，回甘持久，生津强烈，喉韵绵长。冷杯香是景迈山茶最明显的属性特征。景迈山千年万亩古茶山正在申报世界自然遗产。路况好，住宿好，值得驻足品味。

该地区其他茶山：帕沙，贺开，巴达，曼糯等等。