牵手看世界，认识普洱茶(二)

旅居于版纳，喝茶是当地人优雅生活方式，遇到朋友圈也都是与茶有关，那就好好认识下她，用茶来认识版纳，渡过我的版纳慢时光！

在第一节中己分享从澜沧江与北回归线交汇处，将普洱茶区分为四个板块，今天就分享东北茶区：茶区散布，稀少，尤其是古茶园离公路较远，交通不便。高纬度高海拨的自然环境使得这一地区的茶树多为中芽种和迟芽种，由于白天日照充足，光合物质合成较多，夜晚温度低，茶树呼吸产物消耗减少，营养物质得以积累，昼夜温差大，较大地提高了茶叶的生物产量。因此这一地区的台地茶汁浓味厚，具有天然的高山茶香。

该地区土壤以黄，白壤为主，PH值在4.5-6之间，矿物质含量高，营养丰富。阳光直射，受以青蓝光为主的短波光影响，茶叶的光合产物，茶多酚，生物碱的含量相对较高，非常利于普洱茶后期的降解合成。

该地区代表茶：

马邓古茶：马邓村位于镇沅县东乡哀牢山西坡，海拨1780米，马邓茶历史悠久，是镇沅的名茶。马邓古茶质量较重，香型独特，带野生茶的甜香，茶汤入口上颚中后段有明显清甜香，喉韵甘润绵长。

小景谷：小景谷乡海拨二千二百米，四季温差不大，雨量充沛，年平均气温17.5度，如今存活在苦竹山的栽培型古茶园面积约1500亩，小景谷古茶以叶面宽大著称，台湾人习惯把这里的茶叫宽叶种，小景谷古茶，汤清香扬，水甜柔，回甘绵长。小景谷古茶平和，中庸，过渡型口感让各地茶厂商趋之若鹜。小景谷古茶不适合做纯料的成品，拼配师更愿意将它用来与其他茶山茶叶进行拼配。

景谷秧塔：大白茶种植历史悠久，最早的文字记载始于清道光二十年。秧塔大白茶嫩芽满披茸毛，成茶肥硕重实，白毫尽显，外型非常漂亮啊，内质有橄榄的清香和甘甜，茶汤清亮，滋味醇和爽滑。用秧塔大白茶制作的《月光白》，汤清水柔，香高味远，为女性接触交叉类衍生茶的首选。

千家寨：位于思茅地区金竹山九甲乡。广阔的原始森林成就了至今仍然保存完好的野生型，过渡型和人工栽培型古茶树群落。漫山遍野的大叶种野生茶，野放茶是千家寨的一大景观。千家寨古茶芽头短小，叶面粗糙，野性十足。由于氨基酸含量高，茶汤入口有明显的鲜爽度和酸涩感，茶汤阻滞，舌面微苦，茶力表现尖锐。

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在茶道中品版纳的优雅！