在美国生活4年，发现美国蔬菜一是种类本就没有国内丰富，很多价格比肉还贵。第二蔬菜方面美国人多喜欢生着吃。比如菠菜、生菜、包菜、胡萝卜、花菜、豌豆、芹菜还有洋葱等。餐桌上为了礼仪我都会吃一点，不习惯一顿饭就只吃生的菜。
还有美国很多菜的名字都很随便，下图是小言今天晚上的晚餐，叫亚洲沙拉（Asian salad)。其实就是生的蔬菜，包菜+南瓜+胡萝卜+洋葱+黄瓜（全是生的），还有一些碎方便面。加一些料汁，酱油、方便面调料、醋、盐以及一些大蒜。估计是因为料汁用了一些酱油，材料里面有一些方便面（亚洲人吃的比较多），所以就叫亚洲沙拉？
我一亚洲人吃不惯亚洲沙拉，就加了米饭，然后和菜一起送到微波炉加热煮熟。在国内我家在农村，夏天蔬菜很多，顶多生吃西红柿、黄瓜，大蒜我都没生吃过。
在美国也没少试过生吃各种蔬菜，习惯不了那种生的味道。很多美国人都觉得沙拉可以最大保持蔬菜的营养价值，不过他们加的各种沙拉酱又让健康食品转为不健康了。对我而言，一大盘沙拉一炒就一小蝶了，炒了的我可以吃的更多。哪怕有营养流失也会从量上补回来。你觉得呢？
你最喜欢的凉拌菜是什么？喜欢吃蔬菜沙拉吗？
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