凉拌面怎么做才最好吃最爽口呢？既省事儿又开胃，爽滑又筋道。今天可让我大开了眼界，可惜没来得及拍下照片，就直接装进了肚子里。
不得不佩服他高超的厨艺。色香味那个纯正地道，妙不可言，超级的棒！他才是我家真正的美食达人 Number one.
他是谁？他就是我家的男主人晓林同学，我最亲密的知心爱人。哈哈，不小心撒了一丢丢的狗粮。
一个回笼觉醒来，浓郁的肉香味儿，熏得我直流口水，一连打了好几个喷嚏。伸个懒腰下床后，直接走进了厨房。
只见晓林同学右手拿着木铲子，正在熟练的炒肉酱。火候把控的刚刚好。咕嘟咕嘟的肉酱翻起均匀的小气泡。一层红艳艳的香辣油平铺在肉酱的表面。
我迫不及待的拿起小勺伸进了锅里：“烫 烫 烫，悠着点，傻妮儿” 晓林同学一个劲儿的提醒我。“呼 呼 呼，哇，好吃，过瘾”，我故意摇头晃脑的砸吧着嘴儿，然后又把小勺伸进了锅里……
晓林同学吩咐我准备凉拌面的小料，我当然得令。难得回到自己家，要好好的“表现”一番。我知道晓林同学这些日子太辛苦太劳累了。自己一个人照顾老娘，吃喝拉撒睡，真是不容易。
好，不啰嗦了，言归正传。简单的三步曲，搞定爽口的凉拌面。
（1）把香葱香菜摘洗干净后，切碎装进小蝶。黄瓜洗净刮皮儿后，切成细丝装进小碟儿。将炒熟的花生去皮后，切碎装进小碟儿。另外，芝麻酱和上一碗儿，具体的要看人口多少而定。
（2）主材料圆面条，是在超市提前买好的。凉面的软硬度适合自己口味习惯就好。我喜欢多煮一会儿偏软一些，过一遍凉开水就可。我家晓林同学与我截然不同，直接放开水龙头沐浴，最后才过一遍凉开水。
（3）炒肉酱的具体做法。五花肉切成小丁放入小碗中。用酱油、料酒拌入其中。
油锅升温六成热，放入干辣椒，随后葱姜蒜爆香，豆瓣酱直接下锅，翻炒均匀后，直接下锅腌制好的五花肉丁。
充分的搅拌均匀后把火开大，要不停的用木铲翻炒，可千万不要加水，最后是小火咕嘟咕嘟慢炖，起锅后撒点白芝麻。 OK
两大碗面条，三叠精致的凉拌小料，一碗儿香辣肉酱，一碗调好的芝麻酱，依次摆在饭桌上。红的、黄的、绿的、白的、搭配起来甚是好看养眼。真是垂涎三尺，食欲大增。
等不及了，开吃，三下五除二的功夫，不一会儿就搞定，整个吃凉拌面的过程，我始终就没吭一声：不服不行，太好吃了，太爽口了，明天去儿子家必须得给他们露一手。
总之，持续的高温，盛夏的季节，吃凉拌面是一个不错的选择。开胃爽滑又筋道，而且省事简单好操作，吃起来特别的香，回味无穷。
喜欢吃凉拌面的小伙伴们，你们不妨试一试。不过下一次做凉拌面时，我一定要拍下诱人的图片。“咔嚓，咔嚓“，必须必的得瑟得瑟，显摆显摆。
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