八角亭羊肉汤体验记

体验时间：2017-12-15 

体验者：魏鑫

影城名称：雅安万达影城  

职位：训练员

导语：八角亭羊肉汤位于雨城区育才路395号，不同于其他专卖羊肉店只在冬季开业，这里一年四季都可以享受到美味。这家市郊的羊肉汤店已开业8年之久了，味道好是肯定的，但一定还有其独特之处，今天让我们一起去体验一下其独到之处吧。

驱车40分钟后来到今天的目的地，这里确实里失去比较远了，店面的环境也离我最初的预想有一定的差距，但店面周围已停满了车辆，入座情况达到了80%以上，还好提前预定了位置。

这样的门店真的离预期的相去甚远呢

入座后服务员前来点餐，不同于城里的店面服务员都是着装统一的年轻小姑娘，这面都服务员都是40岁左右的阿姨，阿姨们虽然没有城里的服务标准化，但她们更和蔼亲切让人没有距离感。点锅底时，根据以往一贯风格准备点红锅，服务阿姨建议我们店鸳鸯锅，羊杂、羊肉片和羊骨下红锅，嫩羊肉里脊下清汤更美味，同时吃辣了还可以享受清汤的鲜美。最后选择相信阿姨点了鸳鸯锅锅底、羊杂羊肉各一斤、嫩羊肉半斤、粉蒸羊排骨和进门就被迷住的羊肉串。

进门就被其香味迷住的羊肉串

点好东西后，服务阿姨麻利的上好了调味料和酒水，细心的阿姨们还将唯E给我们加热了，在这大冬天喝上一口热饮料真是从里暖到外。调味料不同于其他汤锅店10几种摆一起让人都不知道加什么好，这里只有4种，香菜、小米辣、泡椒和秘制豆腐乳，服务阿姨告诉我们调味料越少越能保证他们想给顾客所呈现出的羊肉的鲜香。在等菜期间特意给我们上了他家的开胃凉拌菜。

秘制豆腐乳 爽口凉拌菜

汤锅下好羊肉后，服务阿姨细心的给每人调料碗加上原汤，阿姨告诉我们加原汤才能更好的体验不同羊肉的美味。闻着鲜香的羊汤，看着锅中翻滚的羊肉，瞬间让人垂涎三尺。羊肉熟了之后，迫不及待的夹一块进嘴里，羊肉的鲜美瞬间征服了味蕾，再喝上一口鲜香的羊汤让人更是欲罢不能，同时也庆幸辛亏听了服务阿姨的建议点的是鸳鸯锅底。

正在熬羊骨汤的大叔，绝对没有任何添加剂哦！

席间酒没了，叫正在帮我们翻动锅底的阿姨再拿几瓶啤酒，阿姨说：少喝点酒，你看你们肉还有这么多，要多吃菜，就算要喝也先吃点肉垫垫底。阿姨的话虽然唠叨，但确让人暖暖的，想到了家里同样有一位这么可爱的人儿。

起身准备离开时，阿姨还让大家穿上外套后再出门，外面比屋里冷小心感冒。我想这家店生意这么好的原因不仅仅是因为味道的鲜美，更因为他们有这么一群可爱的阿姨，字里话间让人一直暖到心。

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