这家烤包子店刚开业时，门庭若市，高峰期买个包子排队得20分钟左右。我是第一次在现实中看到烤包子，估计和我一样的人很多，新奇的想品尝，出现了开业之初的繁荣昌盛。热情降温后，门口摊子上摆的都是烤包子和馕。一日买了两个烤包子，羊肉馅和牛肉馅各一个，每个6元，倒是货真价实的新鲜牛羊肉，他们备馅的过程就在门口，一目了然，他们自己会随手拿着吃。馕5元一个，不算贵。但包子贵，这家店的隔壁是老五鸡汤包，老合肥人，会开着车过来买，买好后坐在车里用矿泉水洗洗手，一家人迫不及待的吃起来，这种场景我见过不止一次。这家鸡汤包30多年历史，常年高峰期需排队，鸡汤包一笼6个，8元，管一个男生吃饱，这个价格是近期涨价后的，之前6元。
烤包子店刚来时靠新奇抢了鸡汤包店的几天生意，“靠新奇”能制胜几天呢？但出乎意料的是，这家人也太容易“投降”了吧，这才几天？最多一个月，就收拾摊子走人了。之前对面的炒饭店，生意惨淡，硬生生坚持了半年之久。是赚是陪只有当事人知道。当烤包子遭“冷落”时，我还替他想：加上兰州拉面或者牛肉汤是不是会干湿搭配易于就餐。没想到，这么果敢离场了。
附近很多商铺，更迭不息，麻花店，衣服店，鞋子店，理发店，小饭馆……你来我往，经历住市场洗礼最终顽强取胜的就几家。都说实体店不好做，答案写在因反复装修打孔而满目苍夷的墙体上。
开始到结束 昙花一现
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