虽然我不太喜欢吃烧烤，但近日火的一塌糊涂的淄博，仍然让我不禁心生感慨。红红火火的烟火气息，层出不穷的市场创意，有效的市场治理，确实让人眼前一亮。现象级的淄博背后，我想会带动全国的餐饮及文旅消费。一个小小的例证，前天去麦德龙购物，原来离门口较近的货架上是儿童食品、儿童玩具、饮料，而现在全部更换为帐篷、各式烤炉等户外商品，连竹签、木碳等都一应俱全。
相形之下，我的家乡文旅资源之齐备，在全国范围内也属顶尖的范畴，其实完全可以有更大的作为。
就光说美食，在天津吃早餐可以一周不重样，煎饼果子在全国独树一帜，面茶、锅巴菜、豆腐脑、云吞，想一想都流口水。当下天津的西北角，也成为了全国吃货的打卡圣地，节假日，天津本地人一般不敢到西北角买早点，各式美食店家前排队的长龙让本地人望而却步。昨天早晨，七点多路过西北角，马路边已是人流如潮，一辆警车、一辆消防车在街边待命，维持秩序。面对如潮的人流，这样的举措确实有必要，虽然有些违和，但为了安全，还是觉得这样挺好。
已经想不起里，西北角从什么时候开始火的，这里是传统回民美食的聚集地，二三十年前在天津吃货群落中，就是较有名气的存在，但真正吸引外地朋友的火爆，还是近几年的事，自媒体的快速传播，为这里带来了大量拥趸。听朋友说，竟然有外地游客，在这里吃到了天津传统豆腐脑后，心下大悦，竟然为家人打包两份，真不知道，这打包的豆腐脑回家后会是什么样的味道。
西北角美食背后，是民间餐饮高手的自发聚集，经过市场一遍一遍筛选，目前存留下来的是其中的佼佼者。在这个阶段政府放水养鱼，维护市场秩序显得尤为必要。以其中一点为例，允许一楼临街住房，将临街窗改建成售货窗口，现在看这对加大市场供给，起到了很大的作用，但记得这在原来是禁止的行为，因为可能会有损居民楼整体的建筑安全，并且有可能带来消防隐患。如何不是一刀切式的禁止，如何在规范与发展之间求得平衡是一个很重要的课题。
西北角毕竟是弹丸之地，承载能力有限，如何发挥天津整体的优势，把市场盘子做大，是现在更需要思考的事。
近在咫尺的天津老城厢、估衣街，西南角区域，有很多闲置楼宇，放到手里都是包袱，以天津传统美食、民俗作为吸引，做好对西北角引流游客的承接，就有较强的现实意义。遑论五大道、意式风情街、海河游轮、天津之眼、曲艺相声，以及远在滨海的航母、海洋博物馆...天津的旅游资源包装成周末两天一晚、两天两晚，假日三四天的旅游休闲线路，是完全有市场吸引力的。
在景点间，能否开辟无人驾驶车辆定点循环的游客穿梭线路，便利游客；能否利用闲置楼宇改建为各式民间博物馆或美食聚集地；能否对现有民间美食单店的模式，动用市场力量赋能，推动好品牌连锁经营；能否举办煎饼果子大赛；能否对老城厢老街重新分区域确定主题，重新规划招商；能否推出政策鼓励加大民宿改建力度；能否举办城市发展金点子活动，在媒体上公开征集创意；能否有效的在市场膨胀时做好价格平抑、游客权益保护工作...
淄博现象为天津的发展提供了一个启示。客流的持续注入，市场营商环境的改善，需要一个契机，一点破局，这个关键的契机会为一个城市的发展带来信心，会为外地人才的流入带来信心，并且在有效的产业政策引领之下，最终会带来城市的整体繁荣。
天津已经到了这样一个关口，是时候用撬棒撬一下了。五一期间，用了一些心思，把自己的观察与思考献给家乡。 节日快乐！
李欣
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