年的味道（二）

      年的味道怎样呢？现在恐怕都说不清了，连小孩子对过年都不那么盼望了。生活条件好了，天天像过年，还有什么可盼望的呢？想想我们小时候，是多么盼望过年啊！

记忆中的年味是甜的。那时，母亲走娘家，总要拿些点心，而且那时似乎也只有点心。于是母亲会在腊月二十一二的时候，赶集去买。我每次都做母亲的小跟班。到了樊相集上，整个一条街似乎都是卖点心的，有各色饼干、江米条（我们称之为麻号）、蜜三刀、大桃酥等等，很多现在已经记不得了，只记得一般都是甜甜的味道。母亲便会一家一家的地看，卖家服务态度好，为了证明他家的点心好吃，总会热情地让品尝一下。于是母亲就会自己尝一尝，很多时候也会给我一点点，让我也享享口福，然后征求一下我的意见。我大伯曾说过，小孩子的味觉是最灵敏的，如果他觉得好吃，那就是真好吃。母亲似乎也是遵循的这一原则。于是，我便随着母亲从街西头一直逛到东头，一面看一面品尝，货比三家，就这样品尝了一条街，买了令自己满意的点心，回家去了。当然，有时不会一天买齐，于是就又有机会品尝一条街了。那滋味真是甜。

      后来，母亲也会学着去做一些点心。做的最多的是江米条。其实母亲并不知道做江米条需要的原料应该是糯米面，她总是用小麦面粉，把面和好，擀成片，再切成一条一条的，然后用油炸，之后熬些糖稀拌一下。那时用的都是地锅，而我的第一任务就是烧火。母亲很欣赏我的烧火技术，总说我烧的火火候正好，炸出的食物好吃。江米条炸好后，就该拌糖稀了。熬糖稀也是一个技术活，我后来在父亲的指导下也成了熬糖稀的“高手”。在锅里放少许的水，倒入一定量的白糖，放在火炉上熬，这期间要不停地搅拌，以免粘锅。熬到用铲子挑起来，倒下去时有连接的糖线为好。该上糖稀了，父亲准备好搅拌工具，母亲端着熬好的糖稀往江米条上慢慢倒，父亲则迅速搅拌，二人密切配合，才能使糖稀均匀地粘在江米条上。自制江米条做好了。虽比不上卖的酥脆，却也是嘎嘣脆又甜蜜。拿到舅舅家，表哥表姐都喜欢吃，每年都让母亲多带些过去；堂哥堂姐去我家，也要吃上一些。

      现在江米条是早已不做了，但那味道却怎么也忘不了。