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喝茶请喝云南古树茶

喝茶请喝云南古树茶

作者: 平凡自然 | 来源:发表于2019-02-13 07:45 被阅读49次

因为十多年未见的学生,现已成为云南大茶商的王桂建多次力邀,我于2014年9月18日启程来到了云南省双江县勐库镇,来到了他的茶园,参观了他的茶厂,6天的行程不知不觉就过去了。因为这里的一切让我感到太新鲜,太神奇了。山清水秀,蓝天白云,虽历经世代变迁,这里依然是千百年来的自然风貌。我感觉仿佛进入了原始社会。

云南和我们北方相比简如一个原始社会和现代社会,不是吗?我们到了沧源县,看到了人类的童年!神奇的崖画距今3500多年,是新石器晚期文化,看到古老神奇的画,我仿佛看到了刀耕火种年代,我们的祖先们裸露褐色健壮的身体,在大密林中生活的画面。这幅崖画让我惊诧祖先们的智慧了,没有攀爬的工具,古人们是怎么在这离地十几米高光滑的悬崖上作画的?是用什么颜料历经三千多年风吹雨淋却比褪色?

看看佤族人民的生活仍是十分简单,两层简陋的木楼徒有四壁!一层养猪,二层睡觉,我奇怪在这猪圈上怎么能睡着!因为云南四季如春,人们不用为冷暖发愁;因为地处高原,一般在海拨1000米以上,没有我们北方的蚜虫和太多的苍蝇蚊子,所以这里不用打药,就在临沧县城的宾馆里也没见过我们北方的纱窗;因为大自然的恩赐,这里的土壤深厚肥沃,这里的山都是土山,只要有土就有茂密的植被。七彩云南,因为肥沃的土壤是红色土和各种颜色而得名,这里世代农民种地从不用化肥。这样看来,我真羡慕这里的祖先,不用太多的劳动就能满足温饱,而不像我们北方世世代代为温饱奋斗!

这样的环境下生长出来的古茶树,在湿润的气候里,纯粹自然生长,是真正的原生态,这才是真正的绿色!

了解到这里的历史环境,更是惊讶王桂建这些年来对这里的古树茶的研究了。住了四天,听他滔滔不绝介绍这古茶树,坐下来就品尝各种茶。从他岳父母的祖父辈开始就采茶生产茶,三代积累,到他这一代,茶业得到了长足发展,茶园在大雪山占地上千亩了,茶树至少100年以上的树龄,500年以上的也不少,也能遇到上千年的!这些吸取了大地、大自然精华的茶树,给我们生产出了最优质的茶叶!这古茶树就象我们中华传统文化,博大精深!经过几天来品茶,我学会了如何泡茶,知道一遍水,二遍茶,三遍四遍是精华,三四遍水的茶最好喝。喝干茶水,杯底留香的就是古树茶。茶的香,苦,涩,回甘是什么原因,了解了喝茶的好处,我这个从不喝普洱茶的人慢慢地爱上了喝普洱茶。

这里除的水泥路你感觉不到现代化的气息!上山的路弯弯曲曲,没有一段十米长的直路,走在这古老的深山里,就是进入了原始森林,仿佛来到了世外桃源!

从云南回来后我就只喝云南的古树茶了。

这茶树就五百多年了

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