文章转载自公众号：南宁圈（ID：nnarea）
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英雄难过美人关，美人难过炸嘢摊！
每个人读书时光，记忆最深的除了老师同学之外，当然少不了学校门口的美食。
特别是校门口的那些炸嘢摊，可以说是学生们的聚集地！每当放学铃声响起，炸嘢那浓香四溢的香味就汇集在放学后的一刹那~
学生仔们人手一串的站在路边就埋头吃起来了，就连炸嘢的菜油滴到鞋子上都顾不上了，因为刚炸出来的食串，要趁热吃才够味啊！
那时候，就是五毛的炸嘢也能吃出十几闷的满足感惹~
在南宁也有很多的炸嘢小店，有的无名无姓位置很是隐蔽，有的开了二十多年，但依旧有藏不住的美味！
对于不少吃货来说，炸嘢小食才是最吸引眼球的，因为人均十几块就吃到饱啊~
如果大家去腻了网红美食店的话，不如就去吃吃下面这些藏在南宁小巷子里的美味炸嘢吧！
新阳路无名炸嘢
这是一家开在老楼区里的人气炸嘢店，位置有点难找，但食客很多！而且老板营业时间不固定，收摊时间不固定，但是炸嘢非常好吃！
这还是一家很有个性的炸嘢店，因为根本没有菜单！大家吃嘢都是在外面选好了放碟子里，然后给老板拿进去炸，就算点了一堆东西也不会很贵，给你炸出来这一大碟也就30—50闷之间~
到店首推鱼腩、鸡脚、臭豆腐、韭菜豆腐卷、金针菇！都是热门食材，几乎是人人必点~
鱼腩可以说是鱼身上最柔软鲜嫩的地方了，炸过后的鱼腩早已被热油和店里独特的酱汁渗透，一嘴咬下去，那鱼油的滋味就只能用一个“正”字来形容了。
不知道有没有人和小编一样，吃炸野看到有这个必点！
韭菜外面包裹的豆皮炸得酥脆酥脆的，豆汁和酱汁融合在韭菜里，裹着豆腐皮一起吃，吃完简直还想再来一串！
大家一般吃金针菇都是打汤或者凉拌，但是这家炸嘢店的炸金针菇，真的好吃到哭~
老板不会把金针菇炸得干干的，还是很有水分，刷上酱汁之后，入口有嚼劲，真的比凉拌金针菇还好吃！
这家店的酱料真的是吃上一次就爱上了，不管刷什么嘢，味道都非常浓郁~
店里的老板都是动作很麻利的人，即使一次炸十几串也不会手忙脚乱。很多来这里吃嘢的也都是老熟客了，和老板都很熟，也都是住附近的人。
店里有几个老板，每个都幽默搞笑，“阿叔，帮我加点料喂，想吃咸咸滴~”“噢哟~还不够味啊，要那么浓去啊……”大家来这里讲的全是南普和白话，可以说是真的很南宁的一家店了！
地址：新阳龙腾路口蓝宁手机配件旁边的巷子斜坡往里100米
营业时间：大概7：00—00：30
平西老牌臭豆腐
这是一家小夫妻开在平西夜市十几年的老牌臭豆腐店，虽说店里主打臭豆腐，但是店里的其他炸嘢也是hin好吃滴~
他们家的臭豆腐真的是销量王，虽说是臭豆腐但却不觉得臭，炸完之后反而香气扑鼻，再刷上店里独家酱汁，撒点胡椒粉和辣椒粉，外焦里嫩，咸辣适中，真的很好吃！
炸干鱿鱼要给大家推荐一下了，因为很特别。鱿鱼本身是非常鲜美的，但是鱿鱼晒干之后就带有些咸甜味，炸过之后，虽然干干的但是很有嚼劲，越嚼越香，如果再来罐冰啤酒真的是爽歪歪了~
芋头丸子炸过后的表面金黄酥脆，食欲大开，刚刚出就锅香味四溢，让人忍不住要咬上一口了，软糯香甜的芋头条，吃起来都停不下嘴了！
据说，这家平西老牌臭豆腐炸野摊，许多经过的人都会买上几串打包回家吃，住在附近的平西人，更是把这里当成了宵夜打卡地呢！
地址：江南区平西夜市街
营业时间：18：00-03：00
我们的美味小吃店
这是一对小夫妻经营的炸嘢店，光从名字就能感受到他们的幸福了惹~
平时夫妻俩人有固定的分配任务，你累了我给你搭把手，我累了你给我擦擦汗，彼此心照不宣，不用说一句话，却看得出是满分的默契。
美味小店新店的装修全都是老板娘自己设计和动手布置的，蓝粉相搭的墙上有很多暖心的话语和炸串元素的点缀，甜蜜感爆棚~
店里也很适合爱拍照的妹子来这里开心吃嘢，随心拍照呢~
来这家炸串店一定要给大家安利的五样炸嘢：鸡脚、馒头、包菜、四季豆、香干。
鸡脚炸得很酥很脆，脆到骨头都可以直接吃掉，非常入味！
炸馒头已经被食客们不约而同的当做是主食了，金黄还泛着油光的馒头一定要趁热吃！馒头的外壳脆，里面松软，配上炼乳，香、脆、甜，满足！满满的童年味。
五香豆腐吃起来酥酥的，撒上了酱料所以辣味很够，推荐它的原因：吃起来口感很像在吃辣条！
店里的酱料是香辣口味的，据说老板为了调制这酱料，花了很长时间来研究和尝试。吃辣的人会很爱这个味道，不能吃辣的人吃到这个味道也会把 「我不能吃辣」抛在脑后。
三年的时间，这家炸串店从一个不知名的小店，成长为今天这样高人气的炸嘢店，很多人都特意驱车来吃。如果你想吃美味又充满幸福感的炸嘢，那就带着友仔友女来这里尝尝吧~
地址： 鲁班路东凯国际商业广场沿街商铺(东凯幼儿园对面)
营业时间：17：00—01：00
伯伯炸嘢
这家小店是59岁的伯伯和比他小6岁的阿姆一起经营的，炸嘢摊原先是开在十八中校门口拐角的一个小房子里，卖了二十多年的炸嘢。如今已经从小房子做到了现在的大店面，现在还有不少学生毕业了也特地跑回来吃一顿。
店里大部分肉串都不用5块钱，素菜更是只要两三块钱，只要你想，点一整个菜单都没问题，反正便宜到完全不会担心被吃穷！
伯伯家的芋头是招牌，芋头丸都是阿姆自己刨丝捏成球的，都是选又蒙又粉的大芋头。芋头丸子炸得酥脆的外皮，沾上独家的酱料，一口咬下去，满是滚烫粉糯的芋头丝。
除了芋头，包菜、西兰花和四季豆也很受欢迎，都是甜甜的素菜，又特别吸油吸酱料，入口满是酱汁惹~
来这里吃炸野也不用怕口干上火，伯伯家的生地可以说是人手一杯的下火凉茶了。还有玉米糖水和酸梅汁、绿豆沙、西瓜汁这些消暑甜品也是热卖呢！
“伯伯炸嘢”一般都是下午6点营业，因为很多老顾客都是下班或者宵夜时间来找伯伯吃野，所以伯伯会一直守着这些老熟客到凌晨2、3点，有时候还会更晚，不过现在白天也营业啦！伯伯和阿姆都是很亲切又可爱的人，大家可以来这里吃嘢和他们两老吹吹水啦~
地址：南宁衡阳西路14号北二巷3-5号
营业时间：12：00—凌晨2：00
这些藏在南宁街边小巷里的炸嘢店
很多都是经过时间考验的美味
它们没有豪华的门面
甚至无名无姓
靠的是口口相传
沉淀下来的是大批的老熟客
排队是难免的
能不能找到还要讲究缘分~
这些人均不到20闷的炸嘢小吃店
相信不用小编安利
南宁吃货们也有自己的收藏
如果大家吃腻了烧烤摊
不如来尝尝这些美味的炸嘢吧~
如果大家还有什么好吃的小吃店
记得安利给小编哟~！
文章来源：南宁圈（ID：nnarea），已获得作者授权
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