丁香芳香益气，可行气散结、温脾胃、降逆、补肾助阳。历代医家常用它来治疗呃逆、呕吐、反胃、痢疾等病症和清除口臭。可以说，它也是养脾胃的宝贝。
历代医家常用丁香来治疗呃逆、呕吐、反胃、痢疾等病症和清除口臭。
古代人除口臭的法宝就是含丁香。丁香能除口臭的原因有两个，一个是它本身气味香浓，可以掩盖口中的异味；更主要的是，丁香的芳香之气还可以起到清胃中湿热和压制胃气上逆的作用。
因此，适量服用和使用丁香，有益于脾胃的健康。丁香除了可以含于口中之外，它的主要用法是作为肉类、糕点、腌制食品、炒货等的调味品。如果是用于调治脾胃方面的疾病，则可以煎汤内服，或入丸、散，用量以1.5～5克为宜，同时还要注意以下几个问题：在调治胃寒呃逆、脉迟等病症时，可与柿蒂、人参、生姜配伍；久患心腹冷痛者，最好放些肉桂与干姜等；小腹寒痛时则可以加入川楝子、附子、小茴香等一起使用。但具体用法与用量应根据病情或在医师的指导下使用。
此外，丁香有公、母之分。区分的方法为：未开放的花蕾为“公丁香”，成熟的果实为“母丁香”。但它们的用法与用量基本相同。还需注意的是，胃热引起的呃逆，或兼有口渴、口苦、口干等症状时不宜食用丁香，热性病及阴虚内热的人也应忌食。另外，丁香与郁金相克，二者不可同用。
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