以前买板栗都是蒸来直接吃。今天买了一斤板栗，心血来潮想弄个板栗炒鸡丁。可是剥壳怎么方便?一个一个剥真是太麻烦了。就到网上找速剥板栗壳的妙招。一搜还真有，根据视频上的快速方法。第一用剪刀把每个板栗划十字，第二烧开水，并把开水倒在划好十字的板栗里，第三，等水温温的，可以下手拿，就可以开始剥了。视频里看见她剥得轻松自如，外壳，内皮全剥干净了。
我按照视频里的步骤，依葫芦画瓢，第一用剪刀划好十字，第二再烧开水倒里面，第三水温了，就开始剥。可是我只剥掉了外壳，内皮却无动于衷。
我不知那个环节出了问题，只好又搜，带内皮的板栗如何去皮。网上教的步骤，第一把每个带内皮的板栗用刀划十字，第二干炒，直到内皮翘起来，剥掉就好。我又按照网上步骤，第一划十字，第二干炒。可是我炒的锅里乌漆麻黑，还不见内皮翘起来。还把炒过的放几个到水里浸泡一下，内皮还是撕不掉。
我没有信心再炒下去了，否则全部烧掉了。就这样吧，将就吃吧。
计划炒的板栗烧鸡丁就这样以失败告终。
学了不一定会，没有实操，等于没学。可实操了一遍不会，下次继续学，继续练，直到会为止。加油！
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