日语标题
『「富士そば」は、なぜアルバイトにもボーナスを出すのか』
参考中文标题
《“富士荞麦面”为什么给打工的员工奖金？》
作者
丹夫道
出版社
集英社
作者简介
丹夫道
1935年出生。ダイタン集团创始人。四次上京受挫，历尽艰辛万苦，终于成功经营了“名代富士荞麦面”这家站立吃的荞麦面连锁店
书籍简介
经营者工作中最重要的事
站着吃的荞麦面连锁店“富士荞麦面”的创办人，诉说着经营者工作中最重要的事情是什么。介绍了富士荞麦面就算打工非正式职员也会有奖金的独特想法。
阅读笔记
尽量重视职员
“富士荞麦面”是以东京为中心展开的立食荞麦面店。到2017年10月为止，日本国内外约有130家店铺，员工不到1000人。很多的店在车站前，上班族的利用较多，以一碗300日元的价格提供面条。
据说富士荞麦面有很多不可思议的构造。可是，归根到底最重要的事，只有一个。“尽可能重视员工”是理所当然的方针。
没有细致的说明书
富士面创业当时就没有详细的员工手册。比如荞麦面料理。
当然有“将生面放进热水中煮几秒”这样的说明内容。员工可以以手册作为参考，但是会告诉员工，
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