厦门湾悦城，算是很成熟的一个商圈了，紧邻厦门“富豪区”五缘湾，所以整个商场的品质也都是比较高端大气的。可就是离厦门老城区实在是有点太远了，住在思北的我，每次过去就跟打仗一样，穿越一整个厦门岛，千里迢迢才能来这里一趟，所以每次来都是精心挑选的日子，为了心中喜欢的餐厅而来。
今天前来，自然也是为了我心中的美食啦，超级牛扒！它家以荔枝木烤牛扒为主，日式、泰式等融合料理为辅，老少皆宜，是我在厦门最喜欢吃的牛扒餐厅之一了，只可惜的是好像目前在厦门就只有这么一家，如果啥时候开一家到中华城或者思北附近就好了！
超级牛扒进入厦门已经有五个年头了，这次全新升级，会有什么新花样吗？进入餐厅里就会发现餐厅给每个桌子都安排了两朵美丽的玫瑰花，实在是有够浪漫的！来得时候刚好是饭点，餐厅早已经满满的都是人了，还好先到的小伙伴已经定好位置了，轻松就座！
开胃的沙拉是吞拿鱼蔬菜沙拉配千岛酱，荤素搭配，营养健康开胃好吃。沙拉再好吃也不能阻挡我对超级牛扒家的各种牛扒的思念！它家的牛扒的各种搭配有千万种，归纳起来大概是果木烤、干式熟成、湿式熟成、低温慢煮等四种做法，具体爱吃哪一种，每个人都不太一样，具体还是得靠服务员讲解推荐。
荔枝木玫瑰盐烤牛扒，是比较厚实饱满的，比较适合多人一起分享品尝，我的习惯是对于不太懂的一般都是七分熟，如果服务员有推荐就按照服务员的推荐来，一般比较不会出错。牛扒上桌后一定要趁热吃，放久了牛肉容易变老变硬，就不好吃了。牛扒太大，如果不方便自己切也可以让服务员帮忙切，比较省事，也可以顺便体验他家无微不至的服务。
如果是自己单独吃的话，我会更喜欢这款牛小扒，我选择的做法是湿式熟成。牛肉熟成能让风味更臻完美，通常需要经过一段时间的静置发酵与耐心等候，这个过程就叫做熟成。湿式熟成大抵是利用真空包装技术将新鲜冷藏牛肉包膜塑型，以牛肉本身天然酵素熟成，达到软嫩多汁的效果。而干式熟成则是把肉块置于自然环境中风干，等过了一段时间再吃发现牛肉风味更佳。不同熟成方式，造就不同风味口感，也没有孰优孰劣的说法，就看你自己更爱吃哪种了。
如果是和妹子约会，我会更推荐这款鹅肝牛柳，软嫩肥厚的鹅肝，那肯定会是小姐姐的爱！那至于小姐姐会不会因为吃了 这块牛扒就把你当做她的爱，我就不得而知了，哈哈。
除了牛扒，他家的羊排、猪排、猪手也都是不错的肉肉选择，直接上手，抓着骨头啃肉肉，也是一种不错的体验，更有滋有味呢！
如果有人不吃牛扒的，也可以尝试一下他家的食神羊肉炒饭，很独特的炒饭，可以再拌点可口浓稠的咖喱牛筋，一万香喷喷的咖喱饭就这么出来了！
至于汤品饮品，有西餐经典的蘑菇浓汤，也有金瓜浓汤，当然了如果你并不想喝汤，只是想喝点清爽的，也可以试试来一瓶德国的啤酒，一杯下肚，让你透心凉心飞扬！
饭后别忘了来一份甜蜜蜜的甜品，让它们犒劳一下我们胃最后那点空间，让甜蜜填满最后一点胃口！玫瑰酸奶慕斯是我比较喜欢的一款，酸甜的口感一点都不会腻。而大理石芝士蛋糕稍微甜腻一些，但是绵密的口感香浓的芝士，也让人欲罢不能，都是十分不错的！
超满足的一顿牛扒大餐，穿越一个厦门岛，就为了这份牛扒，你觉得值吗？超级牛扒专注牛扒风味14年，深耕厦门也有5年时间了，品质绝对信得过！有格调的包厢，是生日派对、约会、周年纪念、私人定制的首选的好地方！快约上小姐姐一起来尝尝看吧！
图/文 影子君Kiro
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