冬天吃它比零食好，每天一片补气养血，再也不怕冷，皮肤也红润
我从小身体都不是特别好，体弱多病，慢慢长大之后身体好了很多。刚毕业那会儿工作特别努力，经常加班熬夜，身体就发出了多次警告，气血不是很好，总感觉做事情都不在状态，也没有什么精力。因为有亲戚是在药房上班，她建议我买些阿胶来补补，平时吃点气血会好很多。于是就在药房买了一些阿胶打碎后自己冲水喝，一段时间后确实好了很多，不过后来工作忙就没有接着喝了。
最近天冷，也不是特别忙，就想起了做点阿胶糕来自己吃，因为阿胶本身有一股味道，而且直接吃不是特别好吃，所以就想到了加一些自己喜欢吃的坚果来做成零食吃，这样携带会更方便，吃起来也不会觉得难吃了。本来自己做也没有什么添加剂，吃起来会更放心一些，今天小鹿就把方法分享给大家，喜欢的朋友可以试试，方法不是最专业的，供大家参考。
【自制阿胶糕】
主要食材：阿胶400克、冰糖200克、枸杞200克、红枣250克、核桃400克、黑芝麻400克、黄酒两斤(也可以加一些自己喜欢的坚果）
具体步骤：
1、阿胶比较硬，卖得都是一盒一盒的，所以需要用坚硬的东西砸碎，然后提前用两斤黄酒浸泡48小时左右，让阿胶全部融化。
2、核桃是朋友从新疆带回来的，比较饱满，剥出核桃仁后在锅里炒出香味。红枣清洗干净后晾干水分去核，切成丁备用。黑芝麻也炒出香味。
3、浸泡好的阿胶都融化了，然后倒入锅中熬制，熬制的过程中加入冰糖，不停搅拌，避免糊锅。
4、一直搅拌到阿胶粘稠挂浆的状态后再倒入炒好的核桃仁、红枣丁、枸杞、黑芝麻，然后继续不停翻拌。因为食材比较多，可以分多次添加搅拌，一定要搅拌到与阿胶融合在一起，然后就可以关火了。
5、提前在模具中刷一层油，趁热倒入盘中或者模具中冷却定型，如果没有工具也可以用饭盒或者有一定高度的盘都可以。倒入后压实，再盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
6、冷藏一晚上就可以拿出来切了，切出来跟外面卖的一样，但是食材都很足，而且味道也不会差哟。经常做零食的还可以装成小包，这样携带会更加方便。
因为是自己在家做的，不会放其他的添加剂之类的东西，所有的食材都是靠阿胶的粘性粘在一起的，吃起来会更加放心。如果喜欢的朋友可以试试哟，密封好可以一天吃一小块，方便又补气养血。特别是女人，每天吃一片，脸色也会更加红润，所以一定要好好爱自己哟！
小鹿美食小贴士：
1、阿胶很硬，在购买的时候就可以让药店帮忙敲碎，这样回家更好操作一些。
2、因为是熬制的，所以在整个过程中要不停翻炒，一定不要炒糊了。
以上就是小鹿今天给大家带来的美食分享，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+ 收藏、评论哟，也欢迎关注：觅食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
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