中伏的雨，让北京有了暂短清凉，周末被雨拦在家里，不能出门，那就动手为自己做馋了许久的京酱肉丝。
京酱肉丝是著名的京式菜肴，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜等调料，采用特有的“酱爆”做法而成。
这道菜肴口感咸甜适中，酱香浓郁，风味独特，用豆皮加葱丝卷而食之；甜中带咸的酱汁裹着细嫩软滑的里脊肉，咀嚼间口腔充斥着咸香满足感，这大概就是京酱肉丝带给人的最深味觉感受吧。
中伏的雨，让北京有了暂短清凉，周末被雨拦在家里，不能出门，那就动手为自己做馋了许久的京酱肉丝。
京酱肉丝是著名的京式菜肴，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜等调料，采用特有的“酱爆”做法而成。
这道菜肴口感咸甜适中，酱香浓郁，风味独特，用豆皮加葱丝卷而食之；甜中带咸的酱汁裹着细嫩软滑的里脊肉，咀嚼间口腔充斥着咸香满足感，这大概就是京酱肉丝带给人的最深味觉感受吧。
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本文标题：2023-07-22/随写
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