提起“京味”，你会想到什么？是北京人说话时那字正腔圆后的儿化，还是老北京的曲艺杂耍？亦或是北京的老胡同，北京的老字号？当然了，这些通通都是北京的代表，我今天不是要长篇大论，只是想推荐一本书，一本介绍了北京地道吃食的书—《京味儿》。
初到一个地方，我们呼吸的空气，听到的声音，看到的风景都会令我们倍感新奇。而一个真正有底蕴的城市连她街头巷尾的小吃都是她的名片，她的风姿。去到北京能品到正宗的北京吃食恐怕已是不容易的事。商业利益最大化让我们已经很难随便在什么地方都能品到正宗的“京味”啦！是不是很遗憾？没事，跟着崔岱远来一场四季的美食之旅吧。春天的春饼，夏天的芝麻酱拌面，秋天的水煮白菜，冬天的涮锅子，每一章每一句都透出地道的北京味。
这本书我不是用看的，而是听的，作者崔岱远用他那正宗的北京话，讲述了一道道正宗的北京吃食，配上京韵大鼓的背景音乐，闭上眼睛仿佛就置身于北京胡同，听一个地道的北京汉子如数家珍般地向你“显摆”自家的那些好东西。每道吃食的来历，正宗做法，正经吃法，哪里还能吃得到都交代得仔仔细细，明明白白。使人听着听着便不自觉地掏出小本记下那些令人垂涎的美食的做法，吃处，想着下回去了一定不能错过。
说是一本介绍北京吃食的书，其实里面更是饱含了作者对于老北京的风俗，人情，文化，传统，一砖一瓦，一粥一饭的热爱。更是一种传承，让更多的人了解了北京的那些美味，更体会到了北京人的那种精神气，使北京作为古都的形象更加丰满立体，“有味道”！
读一本书，逛一座城，“豌豆黄”的清香，“麻豆腐”的油香，“冰糖葫芦”的甜香飘在古城的角角落落，更印在了每一个老北京人的深深的皱纹里。听北京人讲北京故事，由三联书店出版的《京味儿》绝对是不能错过的经典！
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