妈妈的味道

我不是一个吃货，对所有的美食都找不出可以上瘾的理由，什么龙虾、虾尾，湘菜、杭帮菜，都引不起我的兴趣和追捧。

但是，唯独有一种面，却让我情有独钟，从小到大一直没有厌烦。这个面很普通也很常见，几乎人人会做，人人都吃过，它就是——番茄鸡蛋面。

正如《妈妈的味道》这首歌里唱道：“尝尽天下佳肴，总不如妈妈的味道”，我之所以念念不忘，是因为这碗面里有妈妈的味道。

记得小时候，一到夏天妈妈总爱给我们做番茄鸡蛋面。油锅热了之后，葱花爆炒闻到香味，把切好的番茄下锅，炒出茄汁，再用小火慢炖几分钟，加适量的水，水开之后下面。面要用最细的面条，等到面煮得差不多了，把提前打散的鸡蛋搅拌到锅里。

特别注意，鸡蛋不要炒熟，而是在锅里打成穗儿。这样做能让鸡蛋和面充分融合，味道更美。

最后一步，也是最让人留恋的味道马上就要扑鼻而来——放入荆芥。这就是番茄鸡蛋面在夏天的味道要胜于其它季节的重要原因，因为只有夏天才会有荆芥。

就这样慢慢用心做出来的番茄鸡蛋面——一直是我的最爱。

长大之后，在不同的城市吃过不同味道的番茄鸡蛋面，但总不如妈妈做得好吃。后来妈妈老了，做不动了；再后来，妈妈走了，做不成了。我模仿着妈妈的步骤，一次次地尝试之后终于做出了妈妈的味道。

现在，我也经常给两个孩子做一碗这样的番茄鸡蛋面。孩子们说“这是世界上最好的鸡蛋面”，也许这就是妈妈味道的传承吧！

希望孩子“无论走到多远，都忘不了妈妈的味道”，因为“妈妈的味道就是家乡的味道”。