胰腺外分泌腺和内分泌腺的区别主要在于分泌物以及发挥作用的途径不同，结构组成不同，功能作用不同。胰腺是比较重要的腺体，参与人体关键的生命活动，平时需要合理饮食，适当运动才有利于胰腺功能的稳定。
1、分泌物以及发挥作用的途径不同：外分泌腺的分泌物是胰液，由胰腺的腺泡细胞和小导管管壁细胞分泌，通过导管进入肠道而发挥作用。内分泌腺主要是分泌胰岛素、生长抑素、胰高血糖素等激素，激素直接进入血液循环至全身靶器官来发挥作用；
2、结构组成不同：外分泌腺主要由胰腺的腺泡和胰腺导管构成，分泌的胰液中主要无机成分有水、Na+、HCO3-等，主要由小导管细胞分泌，并通过腺导管进入脏器中。内分泌腺由胰岛细胞团所组成，主要包括4种细胞，A细胞、B细胞、D细胞、PP细胞，但没有腺导管；
3、功能作用不同：胰腺的外分泌功能与消化有关，分泌物胰液是消化能力较强的一种消化液。而且胰液中的HCO3-可以中和胃酸， 避免肠黏膜受强酸的侵蚀。胰腺内分泌功能主要与糖代谢调节有关，A细胞可分泌具有升高血糖作用的胰高血糖素，B细胞分泌具有降低血糖作用的胰岛素，D细胞可分泌生长抑素，能抑制A细胞和B细胞的分泌功能，PP细胞可分泌胰多肽，有抑制胃肠运动、胰液分泌和胆囊收缩的作用。
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