一年中，冬至这天白昼最短，太阳光线与地面的夹角最小，地面得到太阳热量最少，应该说最冷在冬至了，但是事实却不然。
“冷在三九”，是为什么呢？
原来地面的气温冷暖，不仅是受太阳光线照射强弱的影响，而且还与地面散热有关。到了冬至，虽然太阳照射时间较短，太阳光线与地面的夹角最小，但是地面在夏秋储存的热量还可以补充，所以天气不见得很冷。而到了“三九”，由于地面接受太阳热量较少，使夜间散热超过白天所吸收的热量，这时地面储存的热量消耗殆尽。由于热量入不敷出，造成地面温度逐渐下降，天气越来越冷。此时如果有冷空气的影响，天气就更为寒冷了。因此，“三九”天气最寒冷。
三九养生，记住五个“1”
民间自古就有说法：“三九补一冬，来年无病痛”“夏补三伏、冬补三九”。寒冬时节，人体脏腑的气血阴阳经过一年的体力消耗后，会有所偏衰。
在冬季“三九”进补，不仅能固本培元，调节人体气血阴阳平衡，而且有利于驱病祛邪，使身体正气恢复。
做到以下五个“1”，来年健康无压力。
疾病少生—— “1步走”
俗话说：“冬天走一走，疾病全没有；冬天懒一懒，多喝药一碗”，就是这个道理。但在最冷的时候不要外出，在家里做一些简单运动就可以，如在室内慢跑、做体操等。如果气温有所回升，可以根据个人情况选择室外锻炼，时间最好是下午三点到四点，但阴天、雪天、大风天不要外出。雨雪天路面湿滑容易摔伤、骨折，老年人在雨雪天最好少出门，出门须有人陪。一旦路面结冰,行走时要格外当心滑倒。
逢九吃肉—— “1只鸡”
冬季进补，离不开肉类。身体比较健康，既不体虚又没有燥火的人，冬季可以多吃鸡肉。俗话说：“逢九一只鸡，来年好身体。”鸡肉性微温，偏向于性平，对人体的刺激很小。鸡肉既能提供丰富的营养，略微抵御冬季的寒气，又不会让人吃出内火，是冬季养生的佳品。鸡肉最好采用炖煮的方法制作，其中小鸡炖蘑菇是一款经典的鸡肉炖煮菜肴。在我国部分地区素来有“三九时节一只鸡”的说法，也有“进九吃鸡”的说法，意思是进入三九，养生最好要喝一点鸡汤或者吃一些鸡肉。
养胃滋补—— “1 碗粥”
肾在五脏中非常重要，是健康的根本，人的衰老，从根本上说是肾的虚弱。冬季主闭藏，正是补肾的季节。但是，补肾不能乱吃补品，特别要注意的是，冬季吃肾脏，非但不能进补，反倒有害。喝粥是一种十分重要的养生方式，粥利于消化、吸收，又美味可口，男女老少皆宜。采用不同的食材，做出各种养生粥，可以益肾补血、滋阴润肺、益气健脾。
来年无痛—— “1 杯茶”
俗话说：“冬有生姜，不怕风霜”。冬天吃姜，正合适。因为姜味辛辣，可以在体内产生热气，祛除冬季的寒气，所以常喝姜茶来驱寒，可以预防感冒等常见疾病。吃姜要注意，一是冬季吃姜要去皮，二是不要在晚上吃姜。生姜“要热则去皮”，冬季吃姜为了驱寒，所以要把皮去掉。
未雨绸缪-- “1 张卡”
备一张百倍爱心卡重疾保障，它的出现让老百姓在面对重大疾病时不再手足无措，为疾病治疗赢得宝贵治疗时间，让患者避免因病致贫因病返贫。
谚云：“三九四九冰上走”，进入最为寒冷的“三九天”，此时应顺应气温下降、人体需补阳祛寒的规律，及时进补。但进补并不是说要食用人参、鹿茸、冬虫夏草这些名贵药材，其实最普通的食物，也有可能是最好的“补品”，就藏在我们的生活中。
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