经常饮用果蔬汁也是补充钙质的好方法，它可以提高我们的骨密度，防止由于吃过多酸性食物造成的钙流失。尤其是在绿叶蔬菜中，富含促进骨质形成所必需的维生素K，不仅能减少钙流失，还能提高骨骼强度。
阳光森林营养课堂：补钙果菜汁
这里特别介绍一款苹果荠菜香菜汁，它是夏季补钙强骨的好选择。这是因为荠菜是含钙很高的蔬菜，也是人们喜爱的一种野菜，春夏时节的菜市场里经常可以见到它的身影。香菜也是富钙蔬菜。苹果中的含钙量也比一般水果要丰富，而且其中的维生素B6和铁还非常有助于钙质的吸收。
制作这款果蔬汁需要1个苹果、5棵荠菜和2根香菜。首先，将苹果洗净、去皮、去核，切成2厘米见方的小块；荠菜、香菜分别洗净切成2厘米长的小段，加半杯纯净水榨汁。
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