2022.3.19 周六 阴 7～14℃
春秋乱穿衣，还真是不假。前几天气温直接飙升到28℃，跃入夏天。然而，这初春的倒春寒，也着实厉害，突然的大风降温，一夜又回到冬天。
中医讲，春养肝，生发之时。而荠菜、马兰头、韭菜、春笋、香椿…可以说是春天最应季的蔬菜了。
前天网上订菜时，突然想到好久没有吃韭菜盒子了，而此时又正值春天，是吃韭菜最好的季节。昨晚提前活好面，洗好了韭菜，一大早就忙活起来。
好在，虽然，并不常做，但是手艺还没有生疏。借鉴之前东北同事大姐的经验，一半用开水和面，一半用凉水和面，然后再混合在一起揉成一个面团。因为醒面的时间足够，所以擀皮时，非常轻松而且润滑，全黑麦粉加了一点精白面，出来的效果虽然不特别好看，但是口感还是一样的酥脆，外酥的皮，里嫩的韭菜，真的太好吃了。
上联:一畦春韭绿 下联:十里稻花香
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杏帘招客饮，在望有山庄。菱荇鹅儿水，桑榆燕子梁。一畦春韭绿，十里稻花香。盛世无饥馁，何须耕织忙。曹雪芹《菱荇鹅儿水...
杏帘招客饮，在望有山庄。 菱荇鹅儿水，桑榆燕子梁。 一畦春韭绿，十里稻花香。 盛世无饥馁，何须耕织忙。
《杏帘在望》杏帘招客饮，在望有山庄。菱荇鹅儿水，桑榆燕子梁。一畦春韭绿，十里稻花香。盛世无饥馁，何须耕织忙。 ——...
本文标题：77/365：一畦春韭绿，十里稻花香
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