以前偶尔去小饭馆吃饭，就是一碗面或者泡馍，从来不点小菜，认为哪是男人们喝酒才配有的专利。
最近偶尔去的时候吧，也点个小份的凉菜，一般都是拼起来的，这也是看样儿学来的，一般都有洋葱木耳，腐竹芹菜，藕片，花生米，这几样几乎所有小饭馆都会有。吃了几次后发现味道还不错，就是味道稍稍重口味，我称之为：盐多，醋多，辣子多。便想回家试试自己做做看。
就拿洋葱木耳开始吧，也是受养生节目的熏陶吧，说是洋葱能软化血管，之前都是炒着吃，生吃怕辣，切的时候人都流眼泪呢，哪敢生吃，这几次吃人家的一点儿也不辣，还觉得挺好吃呢。再说哪木耳，小时候一遇到风沙天，妈妈就会炒菜时加木耳，说是吃了能带走肠子里的沙土，拿现在的说法就是清肠，也不知道管用不管用，反正一直都是这么过来的。
先泡了木耳，家里正好有小颗的哪种，然后出去买洋葱。到了门口的便利店，因为天天去，所以大家都很熟悉，顺便跟人家念叨，我要买洋葱来拌木耳。人家就给我推荐说要用发白的叫黄洋葱来用，这个不太辣，发紫色的是炒菜用的，便买了一个小的黄洋葱带回家。
剥去老皮，洗净切丝泡水，听说泡水后就不哪么辣了，大约过了一小时后捞出来控水装盘。木耳洗净氽水装盘，锅里烧油浇上，加盐糖醋搅匀，看色型自我感觉良好。
端上桌一尝，哎哟！不行，洋葱还是很辣，除了辣什么味道也没有，再夹一片木耳，还行，有味道，一口气吃掉了木耳，洋葱一口也不敢吃，实在太辣了。宣布失败！
有哪位友友会做教我一下下咯！谢谢哈
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