方便面

今天是大寒的第二天，虽然太阳仍然挂在天上，天空中却飘起了小雪花。洁白的雪花飘向大地，小侄女乐得“咯咯”直笑。小侄女最喜欢下雪了，看着天空中飘落的雪花，连手中的方便面都忘了啃了。

方便面，可是小侄女的最爱，每天都要啃上一包。无论她的爷爷奶妈藏在什么地方，她都能找到。

看着小侄女手中的方便面，思绪再一次飘到了三十几年前。那时候，方便面也是我的最爱。每天早上，很早就要起床，然后洗脸、刷牙、做饭、吃饭、上学。是的，那时候都是我自己做饭的。爸妈都还在睡梦中，我已经在为自己准备早餐。而我的早餐也很简单，就是下方便面。

先把一段葱白切得碎碎的，然后涮锅、打火；等锅干后，倒入食用油；用小火加热到油温稍热后，把切好的葱放进去。随着油温的升高，葱中的水分也被慢慢榨干，葱白的颜色也逐渐变成干白色。我拿起暖瓶，打开盖子，盯着锅里的葱白，等待着......数秒过后，葱白变成了金黄色，我赶紧把暖瓶中的水倒入锅中。“哧”的一声响，锅中腾起一阵白雾，遮住了我的双眼。凭着自己的感觉，加入适量的水。白雾散去，金黄色的葱花漂浮在水面上，一股特有的香味扑鼻而来，让人食欲大振。加盐，盖锅盖儿，把火调大。不一会，水开了，放入早已准备好的方便面，用筷子搅开。当水再次开起来的时候，打上两个鸡蛋，好香呀！

小侄女“咯咯”的笑声再次把我唤回了现实，看着她手中的方便面，笑了。