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瑞幸咖啡依靠“免费喝一杯”赢得市场的根本原因

瑞幸咖啡依靠“免费喝一杯”赢得市场的根本原因

作者: b24abffe01f6 | 来源:发表于2019-06-09 22:22 被阅读0次

    国贸185班        赵静静  20184019545

    出现理论指不出现=不存在,四个元素是指大范围、低门槛、高精度和高价值,出现方式决定出现结果,出现内容决定出现价值。

    瑞幸在2018年实现了突飞猛进的进展,它的成功再次验证了资本在中国初创公司上不可思议的力量。

    瑞幸咖啡成立于2017年7月,从2018年1月才开始线下试运营,在短短一年时间,就已经22个城市开了1800家门店,在北京的上海核心圈,实现了500米范围的全覆盖,星巴克大约用了13年才达到这个规模。无论在零售业还是餐饮业,这都是一个不敢想象的速度。

    luckin coffee致力于推动精品咖啡商业化,倡导更方便迅捷的“咖啡新零售”体验,多种咖啡形态店将遍布各大城市的商圈写字楼,用户可通过移动端自由购买,自提配送,彻底改变咖啡传统业态模式,解决消费痛点。

    瑞幸咖啡通过“免费喝一杯”,降低了门槛,让每个人都喝的起、喝得到的好咖啡,这样既能产生一系列的裂变式传播也能让老用户会为了再获得一杯“免费咖啡”去向身边朋友介绍这款咖啡,世界上最有效的推荐就是身边朋友的介绍,销售员说再多也抵不过朋友的一句“这个挺好喝”。通过这种方式极大拓宽了瑞幸咖啡的出现范围。

    瑞幸咖啡起步虽晚,却正在以高互联网化商业模式改变传统咖啡行业,并且在继续教育国内的咖啡市场。智能化系统在派单与门店供应上均有体现,瑞幸咖啡高级副总裁郭谨一告诉记者,“如果突然有大单,瑞幸会通过后台将单量分散到各个门店,将数据波动降到最低。同时,瑞幸也通过大数据计算门店每天的订货量,以保证不浪费产能,每个门店的销售业绩也可控。”

    可见,无论线上还是线下,用户体验可进行全数据化的运营和管理,从中取得的数据能够指导并优化,在运营和管理方面更加高效。

    相比传统零售咖啡的高成本现状,仅场租和装修就占用成本30%以上,瑞幸咖啡模式的管理和获客成本都要相对低出许多,这就是所谓的低成本。

    瑞幸咖啡在轻快入局国内零售咖啡市场的同时,已经为自己布局一道道商业壁垒,来应对潜在竞争对手的价格战。在品质方面,瑞幸咖啡选用来自埃塞俄比亚的上等阿拉比卡豆,邀请WBC冠军咖啡师调配,保证30分钟内送达,“慢必赔”。

    可见在用料、调制、配送都下足了工夫。让品质不输国内咖啡存量市场上占据半壁江上的星巴克。

    在价格方面,附有“小资”标签且价格居高不下的星巴克留给瑞幸咖啡很大的施展空间。

    星巴克,作为一家在纳斯达克上市的全球性企业,拥有长期已经固化的成本结构,在与中国新兴本土公司展开价格战和补贴战中难有胜算。同时,考虑到估值,瑞幸咖啡也并不希望星巴克摔得太重,因为投资人会比照星巴克的市值来给瑞幸咖啡估值,这就是所谓的高价值。

    管理大师彼得德鲁克曾说过,“任何一个企业必须形成一个真正的整体。企业每个成员所作的贡献各不相同,但是,他们都必须为着一个共同的目标作贡献。他们的努力必须全部朝着同一方向,他们的贡献都必须融成一体,产生出一种整体的业绩——没有隔阂,没有冲突,没有不必要的重复劳动,从而提高有效性。”

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